材料準備：低筋麵粉180克，雞蛋清105克，雞蛋黃60克，牛奶180克，細砂糖75克，黃油30克；
製作步驟：
1、將蛋黃加糖打散拌勻，加入黃油拌勻，加入牛奶拌勻；
2、篩入低筋粉，充分攪拌成麵糊；
3、取少量蛋白加入麵糊中拌勻；
4、拌好的麵糊倒入杯中，將餅模提前抹上黃油，小火燒熱餅模並倒入適量麵糊，合上蓋子；
5、蒸熟即可；
華夫餅不脆是因為火候不夠，華夫餅的外表有一點脆脆的，但總體來說應該是軟的，畢竟屬於蛋糕一類的食物。華夫餅身較厚，格子較大。製作比利時華夫的麵糊加入酵母、蛋白，所以較為鬆脆。常於早餐時吃，除了可配牛油、糖漿外，還可配搭草莓、藍莓、草莓、覆盆子、香蕉等水果一起吃，也可配冰激凌，有時亦會作為甜品食用。
1、用料：淡奶油100克、砂糖100克、水15克。
2、將砂糖和水倒進鍋裡，小火加熱，中間不要攪動，可以輕輕晃動鍋子，使糖漿受熱均勻。
3、糖漿慢慢開始變成淺金黃色，繼續保持小火加熱。此時將淡奶油加熱，備用。
4、繼續小火加熱，糖漿變成深琥珀色。
5、立即關火，將加熱的淡奶油倒入鍋中，糖漿會劇烈沸騰。
6、用木鏟或耐熱的矽膠鏟將淡奶油和糖漿混合均勻。
7、待其降溫後，密封在瓶中冷藏即可。
1、食材：麻薯30克、白糖3克、牛奶30克、麵粉30克、糯米粉39克、雞蛋3克、黃油3克、檸檬汁3克。
2、先做麻薯，牛奶加糖攪拌均勻加入糯米粉和玉米澱粉攪拌至順滑無顆粒狀態。
3、蓋上一層保鮮膜，扎幾個洞，放入蒸鍋中蒸20分鐘。
4、蒸好後趁熱加入黃油揉均勻揉光滑放入冰箱冷藏半小時麻薯冷藏好 ...
做華夫餅方法：首先準備一個容器，然後加入適量麵粉，小蘇打，鹽，糖，攪拌均勻後再加入蘇打水，牛奶，兩個雞蛋，香草精，融化的黃油，然後再次攪拌均勻成麵糊狀，最後把麵糊倒入華夫餅機中，搓一些檸檬皮，烘烤至金黃即可。 ...
1、用料：雞蛋2個、黃油或玉米油50克、糖（微甜量，喜甜可加量）30-40克、牛奶80ml、普通麵粉（也可以摻點玉米麵，更脆）70克、黑芝麻適量、其他調味（巧克力粉，抹茶粉，椰子粉，加蔥花或海苔則去掉糖）5克。
2、雞蛋打散，加白糖，攪拌至融化，
3、黃油隔水融化，倒入。如果用的是食用油直接倒入蛋 ...
1、做華夫餅使用的是低筋麵粉，華夫餅屬於點心，表面是一個一個的格子，鬆軟可口，香甜美味。
2、華夫餅，又叫格子餅、格仔餅。是一種烤餅，源於比利時，用配有專用烤盤的烤爐製成。
3、華夫餅屬於點心類，主要原料是雞蛋和牛奶，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 ...
1、把蛋清和蛋黃分離。
2、蛋白中加幾滴檸檬汁，用打蛋器打發蛋白，在打發的過程中分三次加入糖粉。
3、打發至小尖角狀態，放在冰箱裡待用。
4、黃油隔水融化。
5、黃油與牛奶和蛋黃混合攪拌均勻。
6、篩入低粉。
7、攪拌至順滑無顆粒的狀態。
8、取一半的蛋白霜加入步驟7的混合液體 ...
1、紫米60克，清水120克，細砂糖20克，牛奶50克，鹽1克，雞蛋1個細砂糖30克，軟化黃油30克，酵母粉2克，高筋麵粉170克；
2、紫米洗淨加清水浸泡，大火蒸熟30分鐘；
3、趁熱加細砂糖拌勻待用，將牛奶雞蛋黃油細砂糖，鹽麵粉，酵母一起放入攪拌桶裡，攪拌20分鐘成光滑麵糰並蓋上保鮮膜；
...
先準備，雞蛋三個，麵粉180克，牛奶180克，黃油30克，糖70克。雞蛋打散，倒入牛奶攪拌均勻，麵粉過篩倒入攪拌均勻，加入融化黃油攪拌均勻。將麵糊倒入量杯，方便操作，將華夫餅模具抹油，在燃氣上預熱1分鐘，麵糊倒入模具，每面一分鐘直至上色，注意觀察上色是否均勻，移動位置補色就可以了。 ...