準備用料:雞蛋3個、細砂糖55克、牛奶100克、低筋麵粉160克、玉米澱粉40克、泡打粉4克、黃油50。
步驟1:在做一份麵糊版本的華夫餅,三個雞蛋打進大碗裡,加入細砂糖,不是白砂糖哦,不然你在這步驟會攪拌不開的。
步驟2:邊攪拌邊加入牛奶。
步驟3:然後將低筋麵粉和泡打粉過篩後攪拌勻即可。
準備用料:雞蛋3個、細砂糖55克、牛奶100克、低筋麵粉160克、玉米澱粉40克、泡打粉4克、黃油50。
步驟1:在做一份麵糊版本的華夫餅,三個雞蛋打進大碗裡,加入細砂糖,不是白砂糖哦,不然你在這步驟會攪拌不開的。
步驟2:邊攪拌邊加入牛奶。
步驟3:然後將低筋麵粉和泡打粉過篩後攪拌勻即可。
1、首先是製作華夫餅的材料選擇,製作華夫餅需要用到雞蛋、牛奶和低筋麵粉,低筋麵粉的筋度比較低,做出來的口感會比較鬆軟,再準備一些玉米澱粉和泡打粉,玉米粉具有很好的粘性,泡打粉主要起到發酵的作用,能讓華夫餅的口感比較蓬鬆。
2、先將雞蛋打散,然後加入少量的白砂糖攪拌均勻,再加入牛奶攪拌。將低筋麵粉和玉米澱粉、泡打粉混合過篩一遍,然後加入調好的雞蛋液,用打蛋器攪拌5-10分鐘,直至呈現比較細膩光滑的狀態即可,調好的麵糊倒入模具中,烘烤1-2分鐘就做好了。
1、材料準備:雞蛋3個、細砂糖55克、牛奶100克、低筋麵粉160克、玉米澱粉40克、泡打粉4克、黃油50克。
2、三個雞蛋打進大碗裡,加入細砂糖,不是白砂糖,不然會攪拌不開。
3、邊攪拌邊加入牛奶。
4、將低筋麵粉和泡打粉過篩後攪拌勻即可。
5、倒入麵糊稍微撫平,然後蓋蓋煎6分鐘。
6、到時間後提起蓋子,拿出華夫餅麵糊。用小刀切成四份即可。
華夫餅,又叫格子餅、格仔餅。是一種烤餅,源於比利時,用配有專用烤盤的烤爐製成。華夫餅屬於點心類,主要原料是雞蛋和牛奶,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。主要原料是雞蛋和牛奶,蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。