1、準備材料:萵筍一根、豆皮一張、大蒜末50克、鹽一匙糖半匙、生抽少許、麻油30克;
2、萵筍洗淨去皮刨絲,豆皮切絲,切好的豆絲放沸水鍋裡焯一下撈出;
3、加入蒜末、鹽、糖、生抽抓拌均勻,靜置半小時裝盤,淋上芝麻油即可。
拌豆皮的醬的做法:
材料:蕃茄醬二分之一大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙。
做法:
1、在碗內,加入所有材料與水一起攪拌均勻。
2、熱鍋,倒入剛攪拌均勻的醬汁以小火煮約3到5分鐘至黏稠狀即可。
3、可以酌情加一些味精、雞精、芝麻、孜然等。
1、材料:豆皮、黃瓜、木耳、香菜、小紅辣椒、鹽、生抽、辣椒油。
2、先把豆皮和黃瓜切成絲,把辣椒也切成絲,香菜切成段;
3、切好的豆皮、木耳分別放進沸水裡焯過,撈出備用;
4、將鹽、生抽、辣椒油倒入碗中調成汁;
5、豆皮,黃瓜,木耳、香菜、小紅辣椒倒入大碗中,再倒調好的汁拌勻即可。
1、將豆芽豆皮用水洗淨,豆皮切絲:鍋中加水燒開,然後加入豆皮,撈出過涼水,然後再加入豆芽,焯好撈出過涼水,再將豆皮豆芽攥幹水分放入盆中
2、往冷盤盆中加入香油、鹽、醬油、醋、香菜、蔥花。
3、鍋中燒油少許,加入幹辣椒、蒜片,花椒,油開後倒入冷盤盆中,攪拌均勻。 ...
1、材料:豆腐皮,老乾媽豆豉辣醬,生抽。
2、豆腐皮用開水燙過,切成小三角片。
3、拌入老乾媽豆豉辣醬和適量生抽即可。
4、豆腐皮是中國傳統豆製品,是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸 ...
1、食材:菠菜適量、豆腐皮適量、食用油適量、鹽適量、味精適量、花椒粒適量、香油適量、醬油適量、辣椒末適量。
2、菠菜洗淨,豆腐皮洗淨,備用。
3、鍋中放入水,再放點鹽,鹽是為了讓菠菜更綠一些,然後燒熱,將菠菜放裡邊焯一下,
4、準備一盆涼水,將焯好的菠菜放涼水裡過一下,
5、過了涼水的菠菜 ...
1、油豆皮用水浸泡2分鐘,撈出瀝乾水分待用。
2、木耳提前泡發2個小時,去老根洗淨待用。
3、肉餡加入切碎的薑末,蔥末,洋蔥末。
4、加入蠔油,生抽,五香粉等調料拌勻。
5、加入切碎的木耳碎和韭菜末。
6、再次攪拌均勻,餡料就做好了。
7、把肉餡鋪在油豆皮上。
8、緊緊的捲起來 ...
1、豆皮要切成絲、焯水,然後放著備用,豆芽也一樣,洗乾淨後,煮熟擠水放著備用。
2、鍋內倒少許油油熱放入八角,出香味加入幹辣椒,辣椒變色關火。
3、豆芽豆皮放入同一容器中放蒜末,取出八角將熱油澆到蒜末上,最後放糖 鹽 醋 味極鮮。
4、拌勻即可,清淡爽口,撒香蔥裝飾一下,顏色更漂亮。 ...
原料:豆腐皮200克,黃瓜1根,麻醬兩勺,香菜兩根,大蒜兩瓣,老乾媽香辣豆豉一勺;
步驟如下:
1、豆腐皮切絲,開水焯一下;
2、黃瓜切絲,蒜末香菜碎;
3、依個人口味,加入適量的鹽、糖、麻醬,老乾媽香辣豆豉等,拌勻即可。 ...
1、沙蔥一斤,擇淨後用水反覆沖洗乾淨,豆皮半斤切絲備用。
2、水燒開後放少許鹹鹽,放入沙蔥稍汆,出鍋用冷開水鎮涼。
3、雙手攥幹水份,從中間切一刀,使沙蔥稍短一點。
4、豆皮過一下熱水。
5、生蒜加鹽搗成蒜泥,加白糖、生抽、味精、醋充分混合,倒入拌菜盆中。炒鍋上火,加油燒熱,放花椒爆出香味 ...