蒜味鮮貝蘿蔔面怎麼做

　　1、蒜味鮮貝蘿蔔面怎麼做：

　　原料：胡蘿蔔、麵粉、新鮮大蒜2瓣、白蘭地酒、鮮貝、鹽、黑胡椒碎。

　　⑴胡蘿蔔洗淨加少許水榨汁備用；

　　⑵將麵粉及少許鹽新增進胡蘿蔔汁中，揉成麵糰，蓋保鮮膜醒10分鐘，然後擀成麵條備用；

　　⑶鍋中燒水，讓麵條下入鍋中煮熟撈出備用；

　　⑷大蒜切片，鍋中倒少許油放入蒜片小火爆香，放入鮮貝；

　　⑸加入適量的白蘭地，小火煮開後蓋鍋蓋煮3分鐘後，加入鹽及黃瓜丁，關火。將醬汁倒入麵條上，散入適量的黑胡椒碎即可食用。

　　2、蒜味鮮貝蘿蔔面的營養：

　　胡蘿蔔性溫 味甘，性平。胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣 止咳的功效。

　　1、主料：青蘿蔔300克、韭菜50克、青豆20克、鮮貝150克。

　　2、輔料：食鹽少許、雞湯適量。

　　3、蘿蔔和鮮貝洗淨備用。

　　4、蘿蔔切成厚片，再用模具切成心形或自己喜歡的形狀。

　　5、將蘿蔔擺在盤裡，中間放上鮮貝，再點綴綠豆放鍋裡蒸熟。

　　6、另起鍋，倒入雞湯加入水澱粉燒開，再用原汁機榨制韭菜汁。

　　7、榨好的韭菜汁放鍋裡燒開放鹽盛出，淋在蒸好的蘿蔔上即可。

　　蒜蓉粉絲蒸鮮貝做法具體如下：

　　主料：扇貝4個、粉絲1把、大蒜1個、小米椒3個、小蔥適量、蠔油、料酒、鹽、蒸魚豉油適量；

　　清洗扇貝殼，將粉絲泡軟；用料酒生薑將扇貝肉醃製3分鐘後洗淨，將蒜切成蓉；在鍋中熱油炸1分鐘，讓蒜蓉微泛焦黃；蒜蓉中加入蠔油攪拌，製作蒜汁，扇貝上放粉絲；粉絲上放醃製後沖洗乾淨的貝肉；淋上蒜汁，並放上小米椒，放入蒸鍋內，蒸8分鐘；出鍋，並在炒鍋中準備熱油，溫度一定要高；將蔥段灑在扇貝上，並用熱油淋澆，激發蔥香味即可。