1、準備豬蹄膀適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、桂皮適量、香油適量、蒜適量、辣椒油適量、姜適量。把豬蹄膀分成兩部分,把當中帶骨的肉分離出來,去毛刮洗乾淨。
2、將生薑切片,準備八角,桂皮。
3、帶皮肉放入鍋內,加入薑片、八角、桂皮、花椒粒煮,當用筷子能插透肉時,關火併將肉浸泡在鍋中。
4、將蒜剁成蒜泥。
5、將姜剁成薑末,蔥切成段。
6、將蒜泥、薑末、生抽、辣椒油、香油、花椒粉、白糖、鹽兌成調料。
7、在肘花上澆上調好的料汁，一盤開胃爽口的拌肘花就做好了。
蒜泥肘花的做法
蒜泥肘花的做法
肘花的做法 怎樣簡單做出酸菜肘花
酸菜洗淨切絲。
蔥姜切絲。
肘子切片。
鍋中放油，油熱後炒熟酸菜。
把酸菜平鋪到容器裡。
再把切好的肘子鋪在酸菜上。
在肘子上灑上蔥薑絲，淋入海鮮醬油和鹽。
用保鮮膜或食品塑膠袋把容器口封好，在微爐中加熱7一8分鐘。
加熱後取出容器，菜就做好了。
肘花火腿的做法
肘花火腿
肘花厚切片
蒜姜切沫，小西紅柿切碎
鍋下油，放蒜姜沫，炒出香味，再下西紅柿炒成醬
將肘花放盤中擺齊，將剛炒好的醬均勻澆到肘花上
蒙上保鮮膜，放入高壓鍋中蒸十五分鐘，先大火燒開，再改中火
取出即可食用
豬肘花肥而不膩，無論是冷吃還是熱吃都是一道美味，涼拌肘花，方便好吃呦。
將買的肘花切成片。
可以擺一下盤。（不擺也行）
將蒜搗成蒜泥，蔥切成蔥花。
在擺好的肘花上放入鹽，生抽和味精。
最後把蒜泥和蔥花放到肘花上，就做好了。 ...
1、豬前肘2只、冰糖適量、生抽適量、花椒一把、料酒一勺。
2、步驟：肘子洗淨，去除豬毛，鍋中放涼水，放入肘子，煮開後去浮沫，將肘子撈出用熱水衝乾淨控幹水分，再細心的用鑷子去掉殘留的豬毛。
3、炒鍋上火，放一點水，加白糖小火炒至糖變金黃色，衝入一大碗開水，即成糖色水。
4、把糖色水倒入一個大鍋中 ...
1、將肥瘦相連的豬腿肉刮洗乾淨，放入下有蔥段，拍碎姜塊的湯鍋中，煮至皮軟、斷生停火，在原汁中浸泡20分鐘。
2、撈出浸泡的肉，擦乾水份片成7釐米長、3釐米寬的大薄片，零碎的片放盤底，整齊的肉片放在上面。
3、大蒜舂成茸狀，加鹽、香油調勻，和醬油、辣椒油、味精兌在一起，澆在肉片上即可供食。
4、 ...
1、材料：雞胸肉250g，鹽少許，黑胡椒少許，耗油10g，雞蛋1個，玉米澱粉20g，麵包糠30g。
2、將雞胸肉解凍，洗淨，切成條然後再切粒備用。
3、用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調料都放好，然後倒入裝雞肉的碗裡。
4、用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味。
5、從冰 ...
1、鍋里加水待水煮開下粉絲煮軟
2、在等水開的這段時間 將蒜、蔥、小米椒切碎放在碗裡
3、另拿一隻碗加蠔油、生抽、鹽、雞精、如果有高湯這裡可以加一大勺高湯 沒有的話加開水也行
4、這時粉絲也應該煮好了 撈起來放在盤子裡 鍋裡水倒掉 將鍋燒乾後倒油
5、趁在燒油的時候把一碗調料先淋在粉絲上 ...
1、豬肘500g、鹽適量、冰糖40g、老抽適量、姜20g、大蔥適量、八卦適量、香料適量、蒜20g、味精適量。
2、洗盡豬肘，熱水燙一下。
3、備好材料，香料，姜，大蔥，冰糖。
4、下鍋把糖炒化。
5、小火炒。
6、炒化後。
7、把豬肘子下鍋上色。
8、上色後，加所有的配料。
...
1、麵粉500克、雞蛋1個、植物油500克、鹽15克、溫水250ml。
2、方法：將麵粉放入盆內，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽15克，同時放入，待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的麵糰，蓋上溼布餳20分鐘。
3、案子上抹些油，把面放在案子上，在麵皮上再抹一 ...