1、所需材料：血腸1根、大蒜1頭、香菜1棵、香油半湯匙、辣椒油1湯匙、醬油2-3湯匙。
買來的血腸一般都加工好的，是經過煮制的，熟的血腸。
2、血腸很嫩，稍不注意就容易切碎，切血腸的刀用鋒利一些的，用左手捏住腸衣，用手用刀，把血腸切片，用鋸切法，用刀來回拉，把血腸切成1釐米厚的片。用這個方法切血腸，切出的血腸就不會碎。
3、把切好的血腸轉圈碼在盤內待用。
4、把大蒜剝去外皮洗淨，擦淨水分，切去蒜蒂，把大蒜放到搗蒜缸子內，加入少許鹽，把大蒜搗成蒜泥，搗蒜時，加入少許鹽，增加摩擦力，蒜就不會飛濺。
5、把搗好的蒜泥放到碗內，加入香菜末。
6、再加入醬油、香油、辣椒油，攪拌均勻，蘸血腸用的蒜泥用的蒜醬就做好了。
7、蒸鍋加入水燒開，把裝血腸的盤子放入蒸鍋的籠屜上，隔水蒸，蓋上鍋蓋，大火燒開，上氣後，大火蒸2-3分鐘，把血腸熱透就可以，血腸微微鼓起，血腸就是蒸好了。把血腸端出，配上調好的蒜醬，一起上桌即可，用血腸蘸蒜醬吃就可以了。
1、將準備好的血腸放入鍋中，放適量的水。
2、將鍋加熱到水開為好。
3、將煮好的血腸拿出涼些時候，放到案扳上準備改刀。
4、將涼一會的血腸切成片，準備裝盤。
5、將切好的血腸裝盤，將蒜和醬油也準備好即可以食用。
6、小貼士:血腸在鍋裡煮的時候不宜時間過長。5分鐘即可以，這樣血腸才嫩，才好吃。
1、將準備好的血腸放入鍋中，放適量的水。
2、將鍋加熱到水開為好。
3、將煮好的血腸拿出涼些時候，放到案扳上準備改刀。
4、將涼一會的血腸切成片，準備裝盤。
5、將切好的血腸裝盤，將蒜和醬油也準備好即可以食用。
6、小貼士:血腸在鍋裡煮的時候不宜時間過長。5分鐘即可以，這樣血腸才嫩，才好吃。
1、冷凍後的生蕎麵豬血腸室溫解凍後用冷水衝去外邊的血水。
2、冷水入鍋，中火煮，微沸時轉小火。
3、期間輕輕的翻動血腸，避免血腸煮的一邊硬一邊軟，一直保持鍋裡的水似開非開的狀態，煮到腸兩面變硬就可以出鍋了。這時候的血腸趁熱吃最美味。
4、涼了的蕎麵血腸切成稍厚點的片。
5、炒鍋裡放入適量豬 ...
1、首先我們將明腸清洗乾淨備用。
2、然後我們將大半碗的豬血倒入容器中。
3、放入適量的鹽，雞精，十三香，蔥花。
4、再放入適量的生豆油，半碗開水，攪拌均勻。
5、然後把明腸一頭擠住，另一頭用礦泉水瓶子灌入豬血，灌八分滿再擠住。
6、溫水下鍋，煮三分鐘用針扎幾個小孔放氣，小火再煮12分 ...
原料：豬血1000克；
輔料：豬小腸300克；
調料：鹽30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克；
1、把生豬血放入盆內，凝成塊的劃碎；
2、白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼；
3、過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻；
4、灌入洗淨的腸子內，用線 ...
1、把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎。
2、白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼。
3、過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻。
4、灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好。
5、把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。 ...
1、食材：血腸 500g，蔥 適量，味精 適量。
2、將買回來的血腸用水沖洗一下。
3、血腸要倒著切。
4、切成5毫米厚的片。
5、將切好的血腸放到湯碗裡。
6、將蔥切成絲備用。
7、用老湯往血腸上多澆幾次，血腸燙好即可。
8、加一點蔥。
9、加味精。
10、加點老湯即 ...
1、準備材料：豬血塊1盒，尖椒3只，蔥薑蒜適量，花椒麵適量，紅辣椒適量，生抽適量，白酒一湯勺，香醋一湯勺。
2、將買來的豬血塊切成5mm薄片，放入鍋內焯水後撈出備用。
3、將尖椒洗淨後切成斜片，放入盤中備用。
4、鍋燒熱，倒多一點油，防止豬血粘鍋，然後放花椒麵、蔥薑蒜末炒香。
5、放入豬血 ...
1、用料：豬血腸1根、酸菜300克、醬脊骨200克、豆油8克、蔥薑蒜適量、生抽2勺、老抽半勺、鹽1.5勺、八角3粒。
2、血腸切0.5cm左右片裝盤，酸菜用溫水泡3分鐘後洗淨，醬好的脊骨裝盤，蔥姜切絲備用。
3、鍋中加油7成熱後，下蔥姜爆香後，倒酸菜加生抽爆炒。
4、鍋中加清水300升、八角， ...