蒜苗米豆腐怎麼做
蒜苗米豆腐怎麼做
蒜苗米豆腐的做法如下:
1、瘦肉碼上生抽,花雕酒去腥;
2、米豆腐切片,蒜苗切段;
3、熱油,下郫縣豆瓣,後下瘦肉爆炒;
4、下切好的蒜苗,米豆腐,後加入少量生抽,鹽巴,翻炒數鏟,裝盤即可。
米豆腐做湯怎麼做好吃
蔥香米豆腐湯。
主料:米豆腐400克。
輔料:油適量,鹽適量,蔥花適量,乾紅椒適量。
步驟:
米豆腐一塊,用涼水沖洗,濾幹。香蔥切好備用。乾紅椒不要太多,切段蔥熱鍋下油,.放入乾紅椒,小火榨。等紅椒出香味,倒了涼水。邊等水開邊切小塊米豆腐。切好,加入適量醬油與鹽。大火開煮,水開後,等一份鍾,灑入蔥花即可出鍋。
秀山米豆腐辣椒怎麼做才好吃
將米洗淨,浸泡一天,和水磨成米漿,也可用榨漿機。將米漿放入鍋內燒熱,一邊加適量的食用鹼(舊時用油桐果殼燒灰熬成的土鹼),一邊用力攪拌,直至煮熟。再放於盆內,使之冷卻,(冷卻時一定不要動它,要不形狀不好了)即成吃時切片放入盤內。再將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放於米豆腐上,用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、薑汁、蒜水等調料對成汁,澆淋於米豆腐上即可。
米豆腐怎麼做好吃
1、椒鹽米豆腐:
用料主料:米豆腐500克配料,鮮紅椒末10克調料,植物油50克,蒜蓉10克,姜米10克,花椒粉5克,香油10克,鹽10克,味精5克,生粉50克;
製作步驟:將米豆腐切片,蘸上生粉,入油鍋炸至成形;炒鍋內放入香油,下入配料與米豆腐一同煸炒入味,裝盤即成。
2、拌米豆腐:
原 ...
涼拌米豆腐怎麼做好吃
1、首先蔥花取綠色部分的蔥葉,切成小段。
2、小鍋裡放入5克食用油,燒熱後加入花生米炸一下。
3、米豆腐切成2釐米大小的方塊米豆腐冷水下鍋,加3克鹽煮開。
4、用大碗裝上米豆腐撒上適量的酸豆角,花生米和蔥花,擠上米飯伴醬。
5、淋上生抽,想要吃帶點湯的,也可以加一點點的涼開水。 ...
蒜苗燒豆腐怎麼做
1、主料:豆腐400克、蒜苗4棵。
2、輔料:郫縣豆瓣醬1茶匙、醬油1茶匙、白糖1/2茶匙、水澱粉適量、食鹽5克、食用油2茶匙。
3、北豆腐切2釐米見方的塊。
4、切好的豆腐放入加了食鹽的熱水中浸泡十幾分鍾。
5、浸泡豆腐的時候來處理蒜苗,蒜苗切斜段,蒜苗白和蒜苗葉分開。
6、鍋中放入 ...
米豆腐怎麼做才好吃
鹽菜米豆腐做法:
1、米豆腐提前用清水泡。
2、切成小塊。
3、買的現成的鹽菜末。
4、鍋中放少許油,炒香鹽菜。
5、加水、高湯和適量食鹽、胡椒粉煮成鹽菜湯,盛出。
6、米豆腐下沸水鍋煮至水沸騰。
7、撈出,盛在鹽菜湯中,撒少許香蔥末即可食。 ...
做米豆腐的家常烹飪方法
1、用料:大米適量、醬油1勺、醋1勺、蔥少許、姜少許、蒜2瓣、黃豆20顆、醃大頭菜20克、辣椒油適量。
2、選料,原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻秈型為好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行,因為粘性太重,不易製作。石灰以新石灰為好。
3、浸泡,浸泡前除去米中的雜物,淘洗乾淨,然後放入盛器中加水 ...
米豆腐燉豬蹄怎麼做
1、豬蹄兩隻、米豆腐500克、老抽少許、豆瓣醬一大勺、花椒粉一小匙。
2、做法:豬蹄洗淨後加清水褒至軟爛盛出,高湯盛出備用,米豆腐在開水裡焯一下撈出備用;鍋內加一大勺油燒至微熱,放入豆瓣醬炒香。
3、加入蔥片、薑片、蒜片爆香後,倒入燜好的豬蹄,再加入焯過的米豆腐翻炒;倒入老抽,加一小勺花椒粉,摻入 ...
米豆腐炒臘肉怎麼做
1、用料為熟臘肉、蒜苗、米豆腐、油、豆瓣醬、豆鼓、姜蒜片、味精、老抽;
2、準備材料,將食材洗乾淨後切成塊狀;
3、在鍋內放入少許油,待到油熱後,下入臘肉,姜蒜片煸香;
4、將豆瓣醬放入鍋中,豆鼓煸香;
5、將米豆腐放入鍋中炒制,放入少許老抽;
6、將蒜苗放入鍋中炒斷生,放味精後就完成 ...