蒜苗豆芽粉絲的做法

　　1、材料：綠豆芽400克、粉絲1把、蒜苗1把、油鹽適量、蔥1段、姜1片、生抽1湯匙、米醋幾滴。

　　2、將粉絲放在溫水中浸泡半小時——1小時，將粉絲泡發至變軟無硬心，將蒜苗擇洗乾淨，切成寸段。

　　3、把綠豆芽挑去豆皮，投洗乾淨，自然培育的豆芽菜，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。

　　4、將泡發好的粉絲控淨水分，加入1湯匙色拉油，翻拌拌勻，這樣粉絲不會粘成一團，炒制時也不會粘鍋。

　　5、鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，下入綠豆芽大火翻炒，淋入幾滴米醋，將綠豆芽翻炒至斷生。

　　6、下入粉絲，加入鹽，淋入生抽，快速翻炒均勻。

　　7、下入蒜苗，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

　　1、原料: 豆芽，粉絲一把，剁椒；

　　2、豆芽洗乾淨，粉絲折斷用溫水泡十幾分鍾；

　　3、鍋中底油，油熱放蒜末，薑末爆香一下，然後倒入豆芽翻炒幾下；

　　4、再倒入粉絲，一起大火翻炒，可以適當加些水稍微燜個幾分鐘，以免粉絲粘在鍋邊；

　　5、然後倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續翻炒下；

　　6、最後加點雞精，蔥花就可以起鍋了；

　　6、很簡單也比較下飯的一道菜，最近夏天了，多吃點素點的菜。

　　食材用料：豆芽，粉絲，油，鹽，辣椒，蒜，花椒油；

　　步驟：

　　1、用水洗豆芽；

　　2、將粉絲泡在水裡，備用；

　　3、油鍋燒熱，放進幹辣椒；

　　4、放入豆芽翻炒至熟，放碗裡備用；’

　　5、燒水放入粉絲；

　　6、將煮熟的粉絲放進炒熟的豆芽裡；

　　7、放入花椒油，鹽，蒜進行攪拌均勻；