1、綠豆芽多洗幾遍控幹水分；豆腐皮洗淨切條。
2、鍋內入油，油熱時倒入豆腐皮翻炒，然後加入紅幹椒一起翻炒，過程中加入兩勺生抽、兩勺耗油繼續翻炒。
3、豆腐皮開始縮水時加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全縮水變軟即OK~
4、出鍋前加少許鹽和雞精調味即可。
1、綠豆芽多洗幾遍控幹水分；豆腐皮洗淨切條。
2、鍋內入油，油熱時倒入豆腐皮翻炒，然後加入紅幹椒一起翻炒，過程中加入兩勺生抽、兩勺耗油繼續翻炒。
3、豆腐皮開始縮水時加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全縮水變軟即OK~
4、出鍋前加少許鹽和雞精調味即可。
1、準備好豆腐皮。
2、鍋中燒開水，放豆腐皮煮一下，水開後再煮3分鐘。
3、準備好做辣椒油的材料。
4、辣椒粉加點油及鹽拌勻。
5、桂皮，花椒，八角、香葉過一下水後瀝乾水份。
6、鍋中放油，燒熱，加入瀝乾水的桂皮等材料炸出香味後撈出，倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油
7、二湯匙辣椒油，二湯匙生抽，半湯匙香醋，少量白糖，少量鹽，一湯匙花椒粉，一湯匙胡椒粉，一湯匙開水，一湯匙美極鮮調成味汁。
8、焯好水的豆腐皮疊放整齊切塊裝盤中，淋入調味汁，撒上白芝麻及蔥花即可。
1、豆芽大醬湯是一道由豆芽、金針菇、黃豆醬等食材製成的食品。
2、主料：豆芽、金針菇、黃豆醬。輔料：馬蹄、辣白菜、蔥。
3、準備配菜；菜焯水，馬蹄切片。砂鍋做水。
4、馬蹄，豆芽，金針菇，泡菜依次放，用水化開大醬，放入鍋裡。大火蓋蓋煮5分鐘，開蓋子放入蔥煮5分鐘。 ...
1、準備食材，金針菇去跟。
2、幹豆腐皮切成小塊，幾根竹籤備用。
3、幹豆腐皮對摺報上金針菇捲起來。
4、用竹籤插上。全部弄好準備放鍋裡煎。
5、平底鍋熱油，把金針菇卷放入鍋裡。
6、煎至兩面金黃，煎好後刷上辣醬。
7、撒上孜然、辣椒粉和芝麻。
8、出鍋擺盤。就可以食用了。美味 ...
1、豆芽菜150g、洋蔥80g、油1茶匙、鹽1/3茶匙、味精1/3茶匙、蔥姜適量、胡蘿蔔適量、芹菜適量。
2、做法：豆芽菜去根部，洗乾淨用冷水浸泡5分鐘，洋蔥洗乾淨。
3、洋蔥切成絲。胡蘿蔔、芹菜洗乾淨切成絲。
4、起油鍋，洋蔥入鍋炒、胡蘿蔔、芹菜入鍋炒、豆芽菜入鍋炒。
5、加鹽、雞精炒， ...
1、準備材料：黃豆芽400g、香菜1顆、蒜瓣3個、幹辣椒4個、鹽適量、糖半勺。
2、味極鮮醬油2勺、白醋2勺、香油適量、雞精少許、涼白開一大碗。
3、豆芽剪取根部清洗乾淨，紅辣椒、蒜瓣、香菜切碎備用。
4、豆芽焯水後過涼開水，瀝乾水分加入紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、白醋、味極鮮醬油、香油、白糖。
...
1、原料：韭菜適量、豆芽適量、鹽適量、花生油適量、蠔油適量。
2、韭菜、豆芽，清洗乾淨備用。
3、起鍋熱油，放入韭菜和豆芽。
4、加鹽炒軟後，倒入適量的蠔油。
5、翻炒幾下，蠔油炒均勻即可關火，出鍋裝盤。 ...
1、選品質較好的綠豆。
2、把綠豆用溫水浸泡到綠豆發出小小的芽。
3、去除壞、爛的豆子。每天澆水兩次左右。
4、澆時要讓水逐漸滲透，將綠豆生長過程中產生的熱量帶走。
5、夏季大約4天左右，冬季大約7天左右，綠豆芽就很快發成了。 ...
1、綠豆芽洗淨，瀝去水；
2、韭菜洗淨，切成3釐米長的段；
3、鍋內加油燒熱，放入姜（切）絲熗鍋；
4、放入綠豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；
5、再放入韭菜段，撒入鹽、味精炒勻；
6、烹入醋，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。 ...