1、食材：蓮藕900克、五花肉400克、蔥15克、生抽20克、雞精10克、醋15克、將藕片去皮切片。
2、將五花肉加料酒，生抽醃製。
3、將五花肉壓入藕片中。
4、將藕片上鍋蒸12分鐘。
5、醬汁下鍋調製為糊狀。
6、最後藕片下鍋燜制入味即可出鍋。
1、用料-菜心,香油,鹽,蔥花,蒜蓉,生抽,雞精,蠔油。
2、煮沸一鍋水，水中加入一勺鹽，一點香油，將菜心加入，待水再次沸騰把菜心撈出，並用涼水衝一下。
3、炒鍋放油，加入蔥花和蒜蓉，微微炒香，加入燙好的菜心，翻炒均勻。
4、依次加入生抽、雞精、蠔油，翻炒均勻即可。
1、材料：蝦15只、蒜末10g、薑末10g、美極鮮醬油1.5湯匙、白糖1/3湯匙、清水2湯匙、西蘭花1個。
2、蝦去頭，剪開背部，挑走腸泥，用廚房紙吸乾水分。熱油下鍋，翻炒至蝦背完全張開，出鍋備用。
3、另起油鍋爆香姜蒜蓉。
4、倒入之前炒過的蝦，翻炒片刻，加入生抽和糖。
5、加少量水，蓋蓋煮1-2分鐘。
6、西蘭花放入開水中，加入少量鹽、油，煮至變軟，圍著盤邊先擺好。
7、蝦撈出擺在西蘭花中間，再澆上湯汁，西蘭花也會吸收蝦汁更美味。
1、用料：新鮮豌豆、蒜、食用油、鹽、糖、芝麻。
2、新鮮的豌豆剝去豆把皮留下，然後剝去皮裡的硬摸，剩下的就可以洗淨。
3、鍋裡放水加少許鹽燒開，把洗淨的豌豆皮焯一下放入涼水中。控淨水分備用。
4、蒜切碎，鍋裡放少許油把蒜末炒香放入豌豆皮中，加糖，鹽，辣椒油拌勻。最後放芝麻即可。 ...
姜，蒜頭，豆豉一起剁碎，熱鍋加油，先將姜蒜末，還有蔥白倒進去爆香鍋，把花甲倒進去翻炒，入料酒，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽和糖爆炒，花甲張開口，然後收汁就可以了。
花甲生活在海邊的泥沙裡，它的腸子裡會帶有一些泥沙是很正常的，所以買回來的時候需要把它們放到盆裡，再加點鹽水先靜養一兩個小時，讓它們自然吐出內部的髒 ...
1、準備材料：花生油50克、海鮮醬10克、生抽10克、食鹽3克、胡椒粉20克、料酒1茶匙。
2、青紅椒30克、洋蔥15克、蠔油10克、姜10克、蒜10克、香蔥10克、花甲1000克。
3、花甲放水裡清洗乾淨，配料切好備用。
4、熱鍋冷油，下入大蒜、生薑、小蔥、洋蔥炒出香味。
5、倒入花甲， ...
今天這道菜就是用利仁空氣炸鍋烤制的，花甲的湯汁融入粉絲中，粉絲中的蒜味進入花甲裡，吃起來甚是美味！
花甲先用清水沖洗乾淨，去掉泥沙
綠豆粉絲加溫水泡軟，用廚房剪刀剪一下，使粉絲不要太長
蒜剝乾淨之後用壓蒜器壓成蒜蓉，最好使用壓蒜器，如果沒有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴兩滴香油鎖住蒜 ...
材料主料：花甲螺兩斤。
輔料：蒜一個、油適量、鹽適量、蠔油適量、蒜蓉適量、花甲螺。
1、將買回的螺放在水中養半天，期間不停換水。
2、鍋中燒開水，水中放入兩塊姜。
3、水開後放入螺煮至開口。
4、煮好的螺撈出逐個洗淨。
5、準備好蒜末。
6、鍋中放油小火爆香蒜末。
7、爆出 ...
1、食材：高筋麵粉250克，糖15克，海鹽5克，酵母4克，雞蛋20克，奶粉15克，水160克，黃油12克，香菜40克，黃油50克，蒜泥30克，糖6克，鹽2克，雞蛋10克。
2、除鹽和黃油外的所有材料放進廚師機攪拌桶。
3、先慢速攪拌兩分鐘，再轉中速攪拌五分鐘，至出厚膜的狀態。
4、加入鹽慢速攪 ...
1、將準備好的酵母、鹽、糖、奶粉加入70ml溫水充分攪拌溶解備用，然後依次將黃油、雞蛋液少許還有之前的溶解液加入高筋麵粉中，揉成麵糰進行第一次發酵。
2、發酵好的麵糰分成6份，進行第二次發酵，也就是醒發，15分鐘左右。
3、取一個麵糰擀成橢圓形面片。
4、6個麵糰同樣整形完畢，放在溼度和溫度都 ...