用料：蔥，姜適量，豬肉30克，圓蔥半個，鹽適量，蒜薹100克，雞精少許，老抽半勺。
步驟：
1、鍋內放入清水煮沸，下面，5到6分鐘，將面撈出，過下水待用。
2、肉切絲，蔥姜切絲，蒜薹切拇指長大小，圓蔥切絲。
3、熱鍋倒油，油熱放入肉煸炒，然後放入蔥姜炒出香味，倒入蒜薹，放入鹽，雞精。翻炒片刻，再放入圓蔥，加老抽。
4、加入麵條，快速翻炒片刻。關火，將面盛入盤內即可。
用料：蔥，姜適量，豬肉30克，圓蔥半個，鹽適量，蒜薹100克，雞精少許，老抽半勺。
步驟：
1、鍋內放入清水煮沸，下面，5到6分鐘，將面撈出，過下水待用。
2、肉切絲，蔥姜切絲，蒜薹切拇指長大小，圓蔥切絲。
3、熱鍋倒油，油熱放入肉煸炒，然後放入蔥姜炒出香味，倒入蒜薹，放入鹽，雞精。翻炒片刻，再放入圓蔥，加老抽。
4、加入麵條，快速翻炒片刻。關火，將面盛入盤內即可。
1、番茄去皮切塊，香菜切斷（不愛吃香菜的可以不放）。
2、在處理食材的時候，燒水煮麵條，麵條煮到快熟了就可以了，因為還要和菠蘿番茄一起翻炒，所以不能全熟透了，不然炒的時候會爛掉。
3、菠蘿削皮切塊，不要太大塊了。切好之後放一邊不用泡鹽水。
4、煮好的麵條撈出來多冷水，然後用冰水泡著，沒有冰水就直接冷水裡泡著也行。
5、熱鍋倒油，倒入番茄翻炒出汁水，然後加入清水煮，加鹽糖調味，再加蠔油增加濃稠度和色澤，煮成番茄醬差不多即可。
6、加入菠蘿翻炒變色，可以稍微加點水以免太乾。
7、可以選擇性勾個芡。
8、快要收汁的時候倒入麵條翻炒均勻，然後撒入香菜，翻炒。出鍋了磨點黑胡椒碎。
1、青椒、紅將切成絲。
2、包菜切成條。
3、蒜末切成段，葉子分開放。
4、蒜切成片。
5、起鍋燒熱水，下入麵糰筷子攪拌一下。
6、麵糰煮1分鐘後撈出。
7、放入涼水中，過下涼。
8、起鍋燒油，放入蒜末和蒜爆香。
9、倒入青椒、花椒、包菜，翻炒均勻。
10、放入麵糰，用筷子博散。
11、加入鹽、十三香、雞粉、生抽。
12、再加入蠔油、辣椒，用筷子攪勻。
13、最後一份炒麵就完成了。