1、2條秋刀魚洗淨，去除內臟和黑膜。
2、用刀剖開，讓秋刀魚展平。
3、正反兩面撒抹適量食鹽。
4、用廚房紙將秋刀魚水分吸乾。
5、拿個盤，放入吸乾水的秋刀魚，撒上澱粉，兩面都均勻裹上。
6、平底鍋熱油轉小火，放入幾塊薑片，再放入秋刀魚開始煎，
7、不要心急，小火慢慢煎至一面焦黃後再輕輕翻面。
8、煎的過程調好蒲燒醬汁：3勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，2勺蜂蜜，1勺米醋調勻。
9、兩面煎好後，再把魚翻回來，倒入1勺料酒去腥。
10、然後再倒入蒲燒醬汁，大火燒開後轉中小火。
11、5分鐘後再轉大火收汁。
12、做好的蒲燒秋刀魚，可以切塊配飯吃。
用料：秋刀魚，幹辣椒，蔥，麵粉，老抽，糖，料酒。
製作步驟：
1、將秋刀魚去除內臟，清洗乾淨。
2、將秋刀魚從肚子中間切開。
3、將切開的秋刀魚平均分成三份，抹上面粉。
4、放到平底鍋中煎至兩面金黃。
5、鍋中放入油，少許生抽、老抽、糖。
6、放入煎好的秋刀魚、辣椒、蔥，再倒入少量的水，收汁即可。
準備材料：
鰻魚一條、洋蔥半個、芝麻適量、燒烤醬一大勺、醬油兩大勺、糖一勺、清酒兩勺。
步驟：
1、鍋裡進油，小火炒洋蔥末，然後撈出洋蔥末，進醬油、燒烤醬、糖、清酒。煮至稍粘稠；
2、鰻魚去頭去尾去骨、平鋪在保鮮盒裡，澆上一半的醬汁，進冰箱冷藏十二個小時，醃入味；
3、烤盤鋪錫紙，進鰻魚，180度烤半個小時；
4、盛出，將剩餘的一半醬汁進炒鍋燒到起泡，澆在鰻魚上。撒上白芝麻即可。
準備好秋刀魚片，再用鑷子小心拔去刺，把魚片片成兩片，片的時候打斜刀哦，這樣比較容易卷。
把蔥切適量的大小，用魚片捲起來。
把魚卷放在小烤箱裡，刷一層醬油，烤5分鐘。
中途開啟烤箱再刷一次，只要看到魚卷內的肉發白就OK。 ...
1、秋刀魚從排洩口剪到魚嘴，內臟和魚腮一起拿掉，再颳去魚肚中的黑膜，清洗乾淨後瀝淨水分。
2、秋刀魚打上花刀後，撒上適量的鹽和料酒抓勻醃20分鐘。
3、鍋中倒入適量的油燒熱，用薑片擦一擦鍋底，放入秋刀魚煎到魚皮呈焦黃色，再翻面煎好。
4、加入蒜末、薑片、蔥白、花椒、八角和紅辣椒小火煸香。
...
1、秋刀魚適量、鹽適量、橄欖油適量、胡椒粉適量。
2、清洗乾淨 去腮去內臟備用。
3、控幹水分 魚身均勻的抹上鹽 胡椒粉 橄欖油醃製十分鐘。
4、魚身上每隔一寸劃一刀 送入烤箱220C烤20分鐘。
5、準備好酸果。
6、等待中。
7、二十分鐘後即可取出食用。 ...
1、準備3條新鮮的秋刀魚，橫刀切開，注意正反面都要切，間距在2釐米左右，準備適量的姜。
2、把秋刀魚放到一個大碗裡，放入薑末、適量的生抽、適量蠔油、少許料酒、適量的胡椒粉。將醃製好的秋刀魚放到烤網上，烤箱180度預熱1分鐘，然後放入秋刀魚。
3、180度烤20分鐘，取出，另一面刷上醬汁，再次放入烤 ...
步驟：
1、洗淨秋刀魚，切除頭尾，剖開魚腹去除魚的脊樑骨，使魚背仍相連。姜切成絲待用。
2、秋刀魚放入碗裡，加1湯匙醬油、1湯匙料酒、1湯匙白糖和少許薑絲拌勻，讓秋刀魚浸泡其中醃20分鐘。
3、倒5湯匙油進鍋燒熱，將秋刀魚和醃汁都倒進鍋，轉小火煎5分鐘，不時地剷剷秋刀魚，避免粘鍋。
4、倒 ...
秋刀魚的做法：秋刀魚去鰓，去肚，洗淨，在魚身斜劃幾刀。加2調羹烤肉料，把魚醃30分鐘。花菜洗淨，瓣小朵，也用烤肉料醃30分鐘。烤盤上墊錫紙，抹些油，放上秋刀魚與花菜。烤箱開200度，上下火，預熱5分鐘，把烤盤放入。烤箱開上下火，200度，烤15分鐘。關下火，用上火再烤5分鐘即可。 ...
1、準備食材：秋刀魚五條、料酒若干勺、鹽若干克、姜若干片、蒜六七瓣、大蔥一段、小米辣2個、生抽若干勺、蠔油若干勺、老抽若干勺、郫縣豆瓣醬若干。
2、秋刀魚開肚洗淨，建議瀝乾魚身表面的水，或者用吸油紙擦去表面水分，不然煎魚的時候油花四濺。
3、熱鍋冷油，放入蔥薑蒜和小米辣炒出香味。
4、放入秋刀 ...