1、清洗三文魚頭：此步最為關鍵。把魚鱗（未辭乾淨的）搞乾淨，將魚鰓取出扔掉。
2、醃製入味：將魚頭一切二（不要切分開），加料酒、蔥、姜、少許鹽醃製40分鐘入味
3、上鍋清蒸：將鍋放水燒開後，將魚頭放入碟中入鍋清蒸，淋上食用油和胡椒粉。如有人喜歡蒸魚豉油，可以淋上點，還可以放上點紅辣椒絲。
4、起鍋上桌：清蒸15分鐘後起鍋上桌，此時也可再撒上些蔥末，增添香味和色彩。
1、三文魚頭洗淨，剁成塊兒。沾乾麵粉備用。
2、燒熱油，放大料瓣，放大蒜，放三文魚頭煎魚。
3、將三文魚頭煎到略微焦黃，盛出備用。
4、豆腐切塊，放油鍋炸到金黃色。撈出備用。
5、燒熱油，放蔥薑蒜爆香，放料酒，醬油，醋，鹽，白糖，適量熱水。放入煎好的魚頭，豆腐燒製。
6、將魚頭燒製成熟入味，收濃湯汁即可。
1、食材：三文魚頭半個、胡蘿蔔1個、白蘿蔔半個（要看大小而定）、西紅柿1個、黃豆醬2湯匙、鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1/2茶匙。
2、把蘿蔔們和番茄切滾刀塊。魚頭魚頭一分為二，洗乾淨，去幹淨腮，不要弄破魚。
3、鍋里加水，水開了放蘿蔔和番茄蔥頭，燒開了放入魚頭。燉30分鐘。
4、放入輔料可以上桌了。
1、三文魚頭洗乾淨切開用少許鹽胡椒粉薑片醃至少半小時以上。
2、紅蘿蔔、土豆去皮切塊，洋蔥切塊。
3、魚頭只需用乾麵粉沾了就直接下鍋裡炸。
4、魚頭炸好之後撈上來待用。炸過魚頭的油如果還可以用的話就不要浪費掉，只把油底倒掉留下乾淨部分繼續燒熱油鍋。
5、爆炒洋蔥以及醃過魚頭的薑片還有幾個小 ...
清蒸獅子頭丸子的做法步驟：
1、準備豬腿肉300克，香菇10克，荸薺50克，胡蘿蔔10克，蔥適量，姜適量，雞蛋1個，澱粉15克，雞湯500ml，油菜適量；
2、將香菇、荸薺、胡蘿蔔剁碎備用；
3、蔥切絲、薑切片加入開水泡製10分鐘成蔥姜水；
4、將去皮的豬後腿肉剁成餡；
5、加入雞蛋、 ...
三文魚頭火鍋做法：
主料：三文魚頭500克、白蘿蔔500克、粉絲150克。
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量。
製作步驟：
1、三文魚頭清洗乾淨；
2、白蘿蔔清洗乾淨後切成滾刀塊；
3、粉絲用溫水泡發約10分鐘左右；
4、香蔥清洗乾淨後切段；
5、起油鍋，待油溫六成熱時，放入 ...
三文魚魚頭湯的做法：
原料：三文魚魚頭半個，北豆腐1塊，小油菜適量；
醃料：鹽2克，現磨白胡椒（粗粒）適量；
調料： 橄欖油適量，檸檬四分之一個，洋蔥四分之一個，姜2至3片，紅棗2至3個，鹽、糖適量，現磨白胡椒（粗粒）適量。
製作步驟：
1、魚頭去腮洗淨，控幹水分，並用廚房紙將水分完全 ...
主料：腿心肉、餑薺、雞蛋、餅乾；輔料：鹽、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒；
做法步驟：
1、腿心肉洗淨，去皮，肥瘦分別剁碎；
2、餑薺洗淨，切皮，剁碎；
3、餅乾用刀背壓成粉狀；
4、把所有原料放在一個大盆裡，把蛋清打進去，加適量鹽、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒，順一個方向攪拌；
...
三文魚頭做湯很美味。做法步驟如下：
取新鮮三文大魚頭一個。通常買回來的魚頭還沒有刮鱗片；連線魚鰭的白色部分，和連線魚頭的黑色背頸處。除了要衝洗乾淨魚頭內部的血水，也要用剪刀把魚鰓剪乾淨。這樣可以祛除腥味。處理乾淨的魚頭可以選擇自然控幹水分，或者用廚房紙擦乾。冷鍋倒少許油，用薑片把油均勻抹於鍋底。把魚頭 ...
三文魚蒸蛋的做法如下：
1、首先準備主料：三文魚100克、嫩豆腐1盒、雞蛋2個、鹽少許、黃油少許；
2、準備好蒸雞蛋的盤子並抹少許黃油在盤子底部；
3、將嫩豆腐和三文魚切好並擺入盤中做準備；
4、把2個雞蛋打散後加少許鹽和涼開水備用；
5、鍋中放適量的水燒開，將嫩豆腐和三文魚上鍋蒸四分 ...