1、早上去海鮮市場挑選新鮮的活螃蟹，螃蟹要首選活力強、爬得快，吐沫多且有聲音的活蟹，用手觸碰一下螃蟹的腿，能迅速輕鬆翻身的螃蟹就是新鮮的螃蟹。死螃蟹雖然價錢便宜很多，蒸出來的味道也會有一種發酵的味道，口感不好，再者細菌的繁殖是極快，不知道死了多久了，吃了後可能會拉肚子。
2、將買回來的螃蟹，.先把螃蟹身上白色的絲和綁螃蟹的皮筋剪掉，這樣蒸出來就不會有皮筋味，然後用牙刷在流動的清水下將螃蟹殼刷洗乾淨。
3、上鍋蒸螃蟹。蒸鍋中加入適量冷水，不要太多，要離蒸屜有3~5cm的距離，將螃蟹肚子朝上，背殼朝下襬放在蒸屜中，在螃蟹上面放上一塊兒薑片去腥，這樣可以讓螃蟹受熱均勻，而且蟹黃也流不出來。
4、根據螃蟹的大小，蒸鍋內上氣開始計時，小一點的蒸12分鐘就可以，稍大一點的蒸15分鐘。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸時間太久，時間久了，螃蟹肉就會變老發柴。最後調製一份姜醋汁，切適量的姜、蒜末，加入食醋調成姜醋汁，將螃蟹肉蘸著姜醋汁一起吃，美味又營養！
1、準備花甲和雞蛋。
2、鍋裡倒入適量水加入幾片姜。
3、水煮開後將花甲放進去。
4、煮至每個花甲都開口撈起。
5、雞蛋打進容器里加入適量鹽打勻。
6、加入1.5倍的溫水拌勻。
7、倒入篩子裡過濾。
8、放入花甲。
9、加入適量芝麻油。
10、蓋上保鮮膜。
11、用牙籤扎幾個小孔。
12、鍋內倒入適量水，大火燒開後將蛋放進去蒸十分鐘即可。
1、蒸臉器一般建議使用蒸餾水，蒸餾水細菌滋生少，含有的雜質也少，所以基本不會在蒸臉器的水箱中產生水垢。
2、如果水質使用不當，滋生了水垢的話，除了用白醋浸泡、擦洗外，還可以考慮使用其他的清潔液清洗，但是一定要多衝水，再晾乾後使用。
1、雞肉剁塊，放入鍋中焯水，去血沫。
2、白果、枸杞洗淨，蔥切段、薑切片。
3、將焯過的雞肉倒入汽鍋中，再下入蔥、姜、鹽、紹酒、白果。
4、然後放在蒸鍋裡蒸半小時即可 。
6、白果種仁含有白果酸、白果酚、白果醇等有微毒的物質，每次吃白果的數量不宜過多。 ...
1、小螃蟹沖洗乾淨，瀝水，切成兩半，用鹽，料酒醃製一會兒。
2、麵粉加適量水。
3、加鹽，蔥，雞蛋調成麵糊，不要太稠，也不要太稀了。
4、把螃蟹瀝一下水放進麵糊拌勻。
5、麵糊不能太稀哦。
6、鍋裡放油燒至微冒煙。
7、把螃蟹一個個夾到油鍋裡。
8、中小火炸至金黃。
9、撈 ...
1、用螃蟹籠，在籠裡放些螃蟹喜歡的誘餌，把籠放到海水裡，將籠捆綁好固定，待一段時間再來把籠拉上來即可，定會有收穫。
2、用螃蟹網。像捕魚一樣，將網撒進大海，也在網裡放些誘餌。一段時間後，帶上厚手套（畢竟網大，受海水阻力，如果不帶手套很容易傷手）收網，會有驚喜呈現。
3、在業餘時間也有人喜歡去到海邊 ...
1、竿釣法：用略帶彈性的竹竿數根，每根1米左右即可，竿梢栓上線繩一根，長約1.5米，繩尾部拴上釣餌，一般用生肥豬肉一小快或青蛙腿一隻、或雞鴨內臟等均可。將餌甩入水中，使之沉底。將竿插入岸邊，間距每2--3米一根，繩子保持鬆弛。準備抄網一個，把長點最好。人在岸邊來回巡視，一旦發現繩被拉直，即可輕輕提竿，待螃 ...
1、將雞蛋打在一個碗中，然後加入適量的鹽和味精，用筷子或者勺子打均勻。
2、準備好溫水，一邊攪拌的同時，加入適量的溫水
3、攪拌均勻後，將上面的一層浮沫去除。
4、切好適量的蔥花均勻的灑在雞蛋液上，然後放到鍋裡蒸。
5、鍋開之後，端出雞蛋羹（小心燙）然後放入適量的醬油和香油，即可食用。 ...
1、材料：蝦醬一匙，雞蛋3個，水適量。
2、將雞蛋打入碗中。
3、把買來的蝦醬，加入雞蛋中攪拌，直至雞蛋和蝦醬的混合液起泡。
4、把打好的蛋液加入一小碗水，攪拌均勻。
5、把攪拌好的蛋液放入蒸鍋中蒸煮。
6、待蒸鍋上汽開鍋後，再繼續蒸10分鐘，中途開鍋用勺子試試蛋羹的中心是否已經凝固， ...
1、把蝦清洗一下，再放在滾水中過一下水，主要是把蝦煮死好處理。
2、然後再來剪掉它的須，和用刀在後背上劃一刀再用牙籤把蝦線挑出來。處理完後放在盤子擺好。
3、準備一點大蔥葉切成絲，生薑也切成絲，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。
4、把大蔥和生薑絲鋪在蝦上面，再把蝦放在開水中隔水蒸八分鐘。
5、時 ...