1、海參切小段備用。
2、五花肉切麻將塊冷水下鍋焯去血沫雜質
3、鍋內到少許油燒熱。
4、放入焯好的五花肉煸炒。
5、煸炒到五花肉塗油，顏色變焦黃即可。
6、放入姜，蔥，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，冰糖放入蔥姜。
7、放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。
8、倒入沒過肉的開水，倒入少許生抽。燉制肉成熟爛，放鹽調味。
9、放入海參，燉制湯汁收濃即可。
1、主料：雞蛋3個。
2、調料：食鹽1/4小匙、料酒少許、生抽少許、香醋少許、香油少許、水200克。
3、蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水攪勻。
4、用細篩網過濾掉雜質和泡沫。
5、過濾好的蛋液倒入蒸碗。
6、蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子，入蒸鍋。大火上汽後轉中小火蒸10分鐘，關火後略燜。吃前淋上調味汁。
1、發泡好的海參2只，木耳50克，雞蛋2個，香菜，蔥、姜、鹽。
2、將發泡好的海參切成段狀，將發泡好的木耳切成條狀。
3、鍋中加入少許油，燒熱放入蔥薑末，翻炒幾下。
4、向鍋中加入水，燒至沸騰，放入海參、木耳，中火煮3分鐘。
5、將攪拌好的雞蛋流入鍋中，放鹽等調味品。
6、加入香菜少許，出鍋。
1、海參切小段備用。
2、五花肉切麻將塊冷水下鍋焯去血沫雜質
3、鍋內到少許油燒熱。
4、放入焯好的五花肉煸炒。
5、煸炒到五花肉塗油，顏色變焦黃即可。
6、放入姜，蔥，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，冰糖放入蔥姜。
7、放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。
8、倒入沒過肉的開水，倒 ...
1、鍋中加入適量水後將淘好的生米下入鍋中。
2、將洗淨的生蝦剪去蝦腳，剔除蝦線。
3、待白米粥熬製八分熟時，將蝦放入鍋中。五分鐘後撒上蔥花。
4、取出“牧葵即食海參”切片後，放入鍋中。
5、熬煮5分鐘後撒適量鹽，清香可口又營養的海鮮粥就完成啦~ ...
肉末海參:肉末400克黑玉參1只。大蔥半根蒜蓉8、9瓣糖4克醬油11ml水澱粉適量蠔油6克。做法：大蔥切末，蒜瓣切蓉，發泡好的海參切小丁。熱鍋入油，先將肉沫炒制一下，放少許鹽和5ml醬油調味，斷生後盛出。鍋內下油，煸炒蔥末和蒜蓉，多炒一會，炒出香氣。蔥末蒜蓉炒出香氣後，加入煸炒過的肉沫，混合均勻後，放入蠔 ...
海參水餃原料：水發海參、大蝦、水發蘭片、豬肉做法：1、先將肉剁成碎2、海參、水發蘭片、大蝦切碎3、把二者混合加醬油、香油、蔥花、薑末、鹽攪拌均勻，做成餡料。
海參蒸蛋原料：水發好的海參、雞蛋、適量的鹽、胡椒粉等做法：1. 瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許，胡椒粉少許，攪拌均勻，如果喜歡 ...
將鮮海參洗淨，備用，如果是幹海參，需要提前泡海參；準備好一小碗高湯，配上鮑汁、土雞、火腿、豬骨棒、枸杞、耗油熬成的高湯，口味更佳；高湯倒入海參中，一點就好，不要把海參的原味淹沒了；把海參放入蒸鍋中；最好加一個蓋子，防止蒸餾水留到碗中；旺火蒸一個小時，海參被蒸得軟一些大一些了，就可以和擺上桌子咯，很鮮很嫩， ...
有4種分別為：上湯海參粥，南瓜燒海參，海參蒸蛋羹，鮑汁海參撈飯。
一、上湯海參粥。
用料：海參，金米和白米，蔥，上湯，鹽，薑片，枸杞。
步驟：
1、 海參洗淨，用開水加薑片煮五分鐘，撈出控幹。
2、 湯鍋加上湯及足量的水，將米洗淨下入水中，大火燒開，小火慢熬30分至熟。
3、 將海 ...
做法一：肉末海參
肉要選三肥七瘦，將肉切成末後氽水，待肉末變色後，再加入醬油、水和少許糖，隨後將海參放入，用慢火煨至湯汁入味。
做法二：海參小豆腐
將茼蒿切成末，拌以蛋清、澱粉攪成糊狀；將海參切成米粒狀的小塊後氽水，在蛋青糊中攪勻。隨後用蔥姜爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。這道菜尤其適合老年 ...