蒸海魚乾需要放的調料有：姜、蒜、蔥、味精、鹽、酸辣椒、和食油。
蒸海魚乾的做法：
1、將魚洗淨，放入鍋中；
2、將所需調料除食油外放入鍋中後，以文火蒸；
3、待海魚乾至八分熟後取出，把食油燒開倒在魚上即可。
蒸凍螃蟹需要放一些去味食材。凍螃蟹的味道會比新鮮螃蟹腥，因此蒸凍螃蟹的時候，需要在水中放一些去味的生薑、蔥絲、白酒之類的材料，同時螃蟹的上面也要放一些蔥和生薑，味道會更想。能接受花椒味道的人，也可以在水中放幾個花椒。
1、鮑魚乾的儲存方法有：常溫貯存、低溫冷藏、塑膠袋氣調貯藏、輻射貯藏及真空、充氮貯藏等。
2、常溫氣調貯存：將幹鮑魚，定量（10~15千克）裝入0.25毫米厚的塑膠袋中，置於筐或箱內在常溫下貯存。靠塑膠薄膜袋的隔氣、防潮功能抑制黴菌繁殖和蛀蟲的危害。
3、低溫貯存：將已烘乾的幹鮑魚（一般含水量在 30％以下）以塑膠袋包裝後，在果面上放一張吸潮紙，定量置於週轉箱或標準紙箱中，貯於溫度為 0攝氏度至零下8攝氏度以下的冷庫中。
4、真空或充氮處理貯存：採用真空絕氧或充氮降氧的方法，達到貯果目的。先將幹鮑魚用隔氣專用塑膠薄膜包裝後，抽真空至薄膜緊貼乾果，或在此間進行充氮處理，然後置於常溫或低溫下儲存。
材料：鵝蛋一隻。
方法：
1、取一隻新鮮的鵝蛋，將鵝蛋打入碗中。
2、攪拌成鵝蛋液待用。
3、加入豬油。
4、加入少許的食鹽。
5、將四十毫升的開水，晾成涼水，然後倒入攪拌好的蛋液中。
6、待蛋液的泡沫自然消去。
7、將其放入蒸屜中。
8、約二十分鐘左右就可以將蛋蒸熟， ...
蒸大閘蟹不需要放鹽。清蒸大閘蟹，一般在吃的時候會蘸調料，調料中一般會有鹽味，所以在蒸的時候是不需要放鹽的；另外，清蒸螃蟹如果是一家人吃，眾口難調，有些人想吃原汁原味的不加鹽螃蟹，那麼不加鹽清蒸則更適合大家選擇，口味重的人可以自己單獨調一碟蘸汁。
大閘蟹：陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市特產，也是中國國家地理 ...
食材：主料：蝦300克，輔料：蔥段，薑片，調料：料酒 鹽,色拉醬、芥末醬、米醋各適量。
做法：
1、蝦用鹽水洗淨，排放在盤中，加入蔥姜鹽酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。
2、蝦用鹽水洗，將蝦放入碟中；鋪上蔥花及薑片；加入料酒，放入水已燒開的鍋中隔水蒸5分鐘即可。 ...
天麻蒸雞蛋做法如下：
原料：雞蛋適量、天麻適量、鹽適量、香油適量、大蔥適量、醬油適量。
步驟：
1、把雞蛋打入蒸盤內；
2、蔥切花、天麻烘乾打成細粉；
3、把蔥花、天麻粉、鹽、香油放入雞蛋蒸盤內拌勻，加適量清水；
4、把蒸盤置蒸籠內大火蒸3分鐘左右，再以中小火蒸15分鐘即可。 ...
我們蒸菜的時候，通常會加一點鹽，這樣才能讓味道更好，而蒸大閘蟹也是一道美食。那麼，蒸大閘蟹需要放鹽嗎？蒸大閘蟹需要幾分鐘？下面讓我們一起來了解一下吧。
蒸大閘蟹不需要放鹽
通常情況下，蒸螃蟹是不需要加鹽的。清蒸大閘蟹，通常都是用調味品來調味，因為調味品本身就帶有鹽味，所以蒸的時候不用加鹽；而且，要 ...
生抽、糖、辣椒麵、十三香、味精等。具體做法:
1、 將蘿蔔洗淨，一切兩半，再切成片，然後切成均勻的細絲；2、 放陽光下曬成乾絲；3、 將曬乾的蘿蔔絲洗淨，擠幹水分，放入碗內；4、 加醬油、白糖、精鹽、味精、醋、辣椒油拌勻，醃漬1小時即可；5、 食用時淋入香油。 ...
水煮魚的的做法：
食材準備：魚肉250克，青蒜150克，幹辣椒15克，郫縣豆瓣40克，清油200克，醬油15克，味精1克，薑片10克，蒜片15克、清湯各適量。
1、將魚洗淨，剁下頭尾，切成魚片。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白攪拌均勻，醃製15分鐘；
2、燒開一鍋水，將豆芽洗淨後，放入開水 ...