1、降低血糖、抗炎殺菌。蘋果煮熟後，所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
2、更易被人體吸收。蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。
3、減少胃腸刺激。煮蘋果更適合臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
4、甲狀腺功能亢進。熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
雖然蘋果中有很多澱粉，煮熟後會促進吸收，但會破壞其細胞壁，使其失水，同時水溶性的維生素也隨之流失。
蘋果最好生食，蒸或煮的適合於消化不好的幼兒或老年人。
或煮之後，蘋果的維生素含量會大大降低，尤其是維生素c會消失殆盡。
蒸熟的蘋果的作用如下：
蒸蘋果能止瀉：止瀉是蒸蘋果的重要功效，蘋果這種水果具有獨特的兩面性，平時人們食用蘋果，如果選擇鮮食，就能起到潤腸通便的作用，如果選擇把它蒸熟以後食用，它就會具有一定的收斂性，能起到澀腸止瀉的重要功效；蒸蘋果能治哮喘：蒸蘋果對人類的哮喘和氣管炎以及咳嗽等症也有一定有的治療作用，特別把蘋果與雞蛋一起蒸制時，它對哮喘的治療功效最為明顯；蒸蘋果能治療脾胃虛弱：蒸蘋果對人類的脾胃虛弱有很好的治療作用，特別是人們出現消化不良和食慾不振時，可以適量吃一些蒸蘋果，它能促進胃酸分泌，也調
蘋果富含維生素C、有機酸、果膠及黃酮類化合物。科研成果表明，每天吃一個蘋果可以有效預防癌症。熟吃蘋果可以保養胃腸、止瀉。熟吃蘋果：除部分維生素丟失外，蘋果中大部分營養成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用，從而起到止瀉的效果。腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃。 ...
蘋果富含維生素C、有機酸、果膠及黃酮類化合物， 蘋果蒸熟後大部分營養成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用，從而起到止瀉的效果。腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以把蘋果蒸熟吃，因此蘋果可以蒸熟吃；
香蕉本身有降血壓的功效。它本性寒，煮熟後可驅寒，香蕉煮熟吃更有利於人體的吸收，香蕉營養豐富，有健脾潤腸的功 ...
白點是澱粉顆粒。蒸的南瓜水分減少了，澱粉就會結晶析出了，平時吃的地瓜澱粉，玉米澱粉一樣，這個還是天然無加工的。
南瓜，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種 ...
1、蘋果蒸熟後還有營養，且加熱可以讓蘋果內的果膠、高纖維軟化，變得更容易被任意吸收。
2、蒸蘋果只需將它放入鍋中加熱十分鐘，若時間過長會破壞它內部的維生素。除生吃、蒸熟吃之外，蘋果還可以製成沙拉、果汁食用、飲用。 ...
1、一般的成年人吃蘋果的吃生的蘋果，也不想把蘋果打成果汁，因為蘋果打成了果汁以後就會被氧化了，這樣口感特別不好。
2、蘋果中含有大量的果膠，這些是有助排便的，同時也可以降低血漿膽固醇水平，也可以很好地去刺激腸內益生菌群的生長，吃熟蘋果汁也可以起到很好的消炎作用，所以說吃熟蘋果汁可以起到止瀉的作用。
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食用生蘋果可以起到潤腸的作用，如果經常便秘的人，建議生吃蘋果。熟吃蘋果可以防止蘋果皮中的有害成分進入體內，蘋果中的阿拉伯膠高溫後具有吸附的作用，對於腹瀉等症狀有一定的治療作用，但是高溫會導致蘋果中營養成分流失。
生蘋果與熟蘋果吃有什麼區別
食用生蘋果可以起到潤腸的作用，如果經常便秘的人，建議生吃蘋 ...
蘋果蒸熟後還有營養，且加熱可以讓蘋果內的果膠、高纖維軟化，變得更容易被任意吸收。蒸蘋果只需將它放入鍋中加熱十分鐘，若時間過長會破壞它內部的維生素。除生吃、蒸熟吃之外，蘋果還可以製成沙拉、果汁食用、飲用。
蒸熟的蘋果有營養嗎
蒸熟之後的蘋果內部仍舊含有營養，而且加熱還能讓蘋果內部所含的果膠、高纖維被 ...