蒸芋頭糕怎樣開米漿

　　蒸芋頭糕用米粉和適量的水按比例進行開米漿。蒸芋頭糕開米漿是先將米粉和少量的涼水攪拌混合後，再把開水慢慢倒入盛有米粉和涼水混合的容器內，攪拌均勻，就完成開米漿的過程。加開水進去攪拌主要是不會讓米粉沉澱。

　　1、芋頭糕如果煎著吃熱量是比較高的，蒸著吃熱量會低點。

　　2、芋頭糕每100g大約有150-200卡的熱量，在同類食物中單位熱量較為適中。其中每100克煎芋頭糕的熱量，大約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。

　　蒸芋頭糕的熱量是每克1、25千卡。蒸芋頭糕的做法：

　　食材：芋頭、粘米粉、油、白糖。

　　步驟：

　　1、將芋頭削去皮清洗乾淨切成絲狀；

　　2、將粘米粉倒入碗中，然後加入白糖；

　　3、加入水攪拌均勻；

　　4、加入芋頭絲調成糊狀；

　　5、拿一個碗，向裡面放少許油；

　　6、將芋頭糊倒入碗中；

　　7、鍋中水燒開後，蒸30分鐘後取出切塊即可。