1、主料：蝦250g、食鹽適量、雞粉適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量、柿子椒適量。
2、在蝦頭於第二節之間用牙籤挑出沙線。
3、用剪刀剪去蝦鬚。
4、將蝦洗淨，蒜頭，蔥，辣椒剁碎備用。
5、置鍋火上加入適量的油，倒入一半的蒜，蔥，辣椒爆香。
6、爆香後盛入裝有生蒜蓉的碗裡，加入調味料進行攪拌成料汁。
7、將蝦擺好，料汁均勻的淋在上面。
8、置鍋火上，加入適量的水燒開後，放入蝦，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘即可。
1、主料：蝦250g、食鹽適量、雞粉適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量、柿子椒適量。
2、在蝦頭於第二節之間用牙籤挑出沙線。
3、用剪刀剪去蝦鬚。
4、將蝦洗淨，蒜頭，蔥，辣椒剁碎備用。
5、置鍋火上加入適量的油，倒入一半的蒜，蔥，辣椒爆香。
6、爆香後盛入裝有生蒜蓉的碗裡，加入調味料進行攪拌成料汁。
7、將蝦擺好，料汁均勻的淋在上面。
8、置鍋火上，加入適量的水燒開後，放入蝦，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘即可。
1、主料：蝦10只、米粉兩紮。
2、配料：蒜蓉、蔥花。
3、調料：油、鹽、雞精、蠔油、醬油。
4、米粉泡水十五分鐘。
5、蝦背上切開，蝦線抓到，去頭，然後洗乾淨。
6、米粉泡好撈起來在盆裡，然後加入鹽、雞精、蠔油、醬油、油攪拌均勻後弄平，蝦放在米粉上。
7、起火後鍋裡倒點油，蒜蓉也一起下，翻炒幾下加入點鹽還有雞精，在翻炒幾下在加入點醬油，在翻炒幾下，然後這些蒜蓉倒在蝦上，然後鍋裡倒下三碗水，蝦放下去蒸鍋蓋，蓋上蒸六分鐘後蝦上撒一層蔥花，然後火關掉，蝦就拿出來，水倒掉，然後熱點油倒在蝦上就可以了。
1、食材：蝦250克、大蒜籽大蔥生薑各適量、醬油適量。
2、把蝦清洗一下，再放在滾水中過一下水，主要是把蝦煮死好處理。
3、然後再來剪掉它的須，和用刀在後背上劃一刀再用牙籤把蝦線挑出來。處理完後放在盤子擺好。
4、準備一些配料：一點大蔥葉切成絲，生薑也切成絲，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。
5、把大蔥和生薑絲鋪在蝦上面，再把蝦放在開水中隔水蒸八分鐘。
6、時間到了不要急著開啟，讓熱熱的水蒸汽再虛蒸二分鐘。再小心拿出來。再用筷子把蝦身子姜蒜絲都挑出來不要。
7、再用醬油和大蒜籽調製一碗汁，再放在鍋裡燒滾即可。用汁來醮著吃！