蒸鍋蒸饅頭不用屜布可以嗎

　　不可以，會很粘，其實建議屜布可以用玉米葉代替，更幹不沾水。

　　蒸制饅頭或其它食物時，籠屜裡放的一層布，也叫籠布。

　　饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3到5分鐘。待最上面一籠饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二籠，如果依次卸完。籠布用過後要洗淨，不要留下面屑，使用前用水溼透。如用鋁製蒸格，可不用籠布，可先將籠篦洗淨擦乾，稍塗些食油，放上饅頭，熟後很易取出。

　　蒸熟的饅頭粘在屜布上這是因為蒸時饅頭底部因為水分流失後乾結，就會黏在周圍的物體上。具體解決方式有下面幾種：

　　可以將屜布沾溼，擠淨水，饅頭底部沾麵粉，放在屜布上蒸，不容易沾，但是在屜布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，推薦醒好之後再上蒸籠，再蒸。

　　或者不用屜布，直接在蒸籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進蒸籠上的小眼裡，因此推薦醒過之後再上蒸籠，再蒸。

　　也可以用草墊。因為草的話不比屜布，屜布有很多細小的洞洞，會容易沾上白嫩的饅頭。因此想要不沾屜布的話，可以用草墊。

　　1、蒸包子可以不用籠布。籠布的存在就是為了包子蒸好之後可以不粘，如果不喜歡用籠布的話，也可以用其他材料進行代替，例如：松枝、矽膠隔墊等，如果這些材料都沒有的話，可以在籠屜下面刷上一層食用油，刷油的話包子蒸好之後也不會粘的。

　　2、包子：是中國古老的傳統麵食，相傳三國時期由諸葛亮發明，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。包子一般是用麵粉混和水後發酵過的麵糰，包上餡料，蒸制而成，常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等。