蒸雞蛋用什麼方法

　　1、雞蛋兩個，溫水適量，鹽少許，香油少許。

　　2、碗中打入兩個雞蛋，再放少許鹽。

　　3、把一雙筷子分開一到兩釐米，這樣可以增加受力面積，攪拌雞蛋至表面有一釐米左右厚的氣泡。

　　4、加入約1.5倍的溫開水再次攪拌均勻。

　　5、用勺子或濾網濾出雞蛋液上層的氣泡。

　　6、把碗放入蒸鍋，上面蓋上個盤子，防止水汽進入雞蛋蒸得過老。

　　7、再蓋上鍋蓋，中火蒸十分鐘左右關火，再燜兩三分鐘。

　　8、可以出鍋啦，放入香油，用勺子把蒸蛋劃成小塊即可。既好吃又好看。

　　1、準備一個蒸鍋，加水；

　　2、加到三分之一處，架上蒸鍋架子；

　　3、開火加熱，把水燒開，這樣子是把水裡的細菌殺死，水蒸氣就會乾淨一些；

　　4、燒開水後把雞蛋放入架子上；

　　5、繼續開火煮10分鐘左右；

　　6、大約10分鐘後拿出來，就可以開吃了。

　　1、主料：雞蛋2個、胡蘿蔔丁2克、蔥花2克。

　　2、輔料：鹽2克、生抽2克、香油1克。

　　3、打入兩個雞蛋在碗中，放入鹽2g。

　　4、倒入蔥花2g、胡蘿蔔丁2g。

　　5、隔水上鍋，大火蒸10分鐘。

　　6、倒入生抽2g、香油1g。

　　7、蒸雞蛋即可製作完成。