蒸雞蛋用蒸箱怎麼做

　　1、食材：雞蛋8個，純淨水適量。

　　2、首先取8個雞蛋，用清水沖洗一下，最好用百潔布，仔細清理一下蛋殼。

　　3、蒸箱的水箱中加入純淨水，蒸箱通電。雞蛋放入蒸箱。

　　4、純蒸模式7分鐘，溫度100度。

　　5、把蒸好的雞蛋放入涼水中浸泡一下。

　　6、完美出鍋裝盤。

　　蒸雞蛋不可以用礦泉水、因為礦泉水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。

　　雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

　　1、蒸雞蛋可以用純牛奶，可以做成牛奶蒸蛋。

　　2、牛奶可以與雞蛋一起蒸，因為兩者都是優質的高蛋白食品，同食有利於增強體質及病後恢復，並建議與一些主食同食，使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用。

　　3、牛奶蒸雞蛋中含有有卵磷脂、固醇類、蛋黃素、鈣、磷、鐵、維生素A以及豐富的礦物質等，具有美白，健腦等功效。所以在蒸蛋中加入牛奶，營養上更為全面，口感上也更為香甜潤滑。