主料是雞蛋 300克，調料是鹽 2克，味精1克，醬油1克，小蔥15克。
製作：
1、將雞蛋打碎在小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻；
2、一邊加水，一邊用筷子攪拌；
3、水是隔夜的熱水或溫開水，喜歡吃硬一些可以少加些水，喜歡吃軟可多加些水；
4、一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去；
5、切些蔥末灑在上面，然後上鍋蒸；
6、蒸熟後，加醬油和香油，開鍋；
7、害怕煮老，在小盆上扣個盤子，不會出現蜂窩狀。
蒸雞蛋不可以用礦泉水、因為礦泉水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
1、食材：雞蛋8個，純淨水適量。
2、首先取8個雞蛋，用清水沖洗一下，最好用百潔布，仔細清理一下蛋殼。
3、蒸箱的水箱中加入純淨水，蒸箱通電。雞蛋放入蒸箱。
4、純蒸模式7分鐘，溫度100度。
5、把蒸好的雞蛋放入涼水中浸泡一下。
6、完美出鍋裝盤。
1、蒸雞蛋可以用純牛奶，可以做成牛奶蒸蛋。
2、牛奶可以與雞蛋一起蒸，因為兩者都是優質的高蛋白食品，同食有利於增強體質及病後恢復，並建議與一些主食同食，使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用。
3、牛奶蒸雞蛋中含有有卵磷脂、固醇類、蛋黃素、鈣、磷、鐵、維生素A以及豐富的礦物質等，具有美白，健腦等功效 ...
1、雞蛋兩個，溫水適量，鹽少許，香油少許。
2、碗中打入兩個雞蛋，再放少許鹽。
3、把一雙筷子分開一到兩釐米，這樣可以增加受力面積，攪拌雞蛋至表面有一釐米左右厚的氣泡。
4、加入約1.5倍的溫開水再次攪拌均勻。
5、用勺子或濾網濾出雞蛋液上層的氣泡。
6、把碗放入蒸鍋，上面蓋上個盤子， ...
蒸雞蛋最好是用四十五度左右的溫水，這樣蒸出來的雞蛋羹會更加嫩滑。通常雞蛋羹要用溫水稀釋，加入食鹽並撇去浮沫，再溫水下鍋小火蒸十分鐘左右，這樣蒸出來的雞蛋羹嫩滑、爽口，而且不會有氣泡、孔洞。
用熱水還是冷水蒸雞蛋
一碗優秀的蒸雞蛋應該是光滑、細嫩而且沒有氣泡、孔洞的，想要蒸出來這樣的雞蛋，就要精準的 ...
可以用純牛奶蒸雞蛋。牛奶蒸雞蛋雙皮奶。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，尤其是含鈣量特別高。雞蛋含有卵磷脂、蛋白質、鈣、磷、鐵礦物質和維生素類。但是因為蒸雞蛋溫度高且時間稍長，容易造成牛奶營養的流失，這種吃法不易消化。
雞蛋和牛奶都是富含營養的食物，但是雞蛋最多每天吃一個，牛奶可以在睡前喝有助 ...
方法一：
在鍋內放一個蒸架，水不超過蒸架即可。
方法二：
如果無蒸架，用不鏽鋼盆子裝蛋，放入水中。
蒸雞蛋做法：
主料：
雞蛋300克、鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克。
步驟：
1、將雞蛋打碎在一個小盆裡，放鹽和味精，用筷子打勻。
2、一邊加水，一邊繼續用筷子攪 ...
具體解釋：
因為蛋黃與蛋清之間有純水份含量，而微波爐蒸雞蛋的過程是從裡向外加熱，水蒸氣不易穿透蛋清但又要穿過，故而會發出像炸一樣的響聲。
建議：蒸雞蛋時最好用專用蒸蛋工具，蒸前用牙籤在蛋黃上插幾下就不會出現這種情況了。 ...
可以止咳化痰，補充維生素。
葡萄糖能補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。
蒸雞蛋營養功效：
1、健腦益智，保護肝臟 防治動脈硬化，預防癌症 ，延緩衰老。
2、美容護膚，增強人體免疫力，緩解神經衰弱 有利於病後恢復，預防動脈硬化。
葡萄糖煮雞蛋可以 ...