1、食材：豬肉餡100g、蔥20克、姜5克、雞蛋6個、紅辣椒5g、一品鮮醬油2勺、油適量、蠔油2勺、水澱粉適量。
2、準備原材料豬肉餡、雞蛋、蔥、姜備用。
3、蔥、姜剁成小粒粒。
4、豬肉餡先倒入適量純淨水攪拌均勻，這樣吃起來口感特嫩，再放入蔥、姜、蠔油、一品鮮醬油、鹽、味精。
5、豬肉餡調好煨制20分鐘入味。
6、碗中塗抹一層薄薄的油將豬肉餡裝入碗中。
7、盤中也要塗抹一層薄薄的油，倒入一品鮮醬油，再將裝有豬肉餡的碗倒扣在盤中。
8、雞蛋依次打入盤中。
9、鍋中燒開水放入肉丸雞蛋，大火蒸十分鐘。
10、蒸好的豬肉丸和雞蛋看著就不錯，開啟鍋蓋滿屋飄香。
11、鍋中燒開少許水倒入一品鮮醬油和蠔油，攪拌均勻，再用水澱粉勾芡淋在豬肉丸和雞蛋上，最後撒上蔥花和小米辣就大功告成啦。
12、搭配著大米黑米粥、豬尾巴、涼拌黃瓜就是完美標配的早餐。
1、主料：雞蛋 300克。調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，各適量。
2、製作流程：將雞蛋打碎在小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻。然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。水最好是隔夜的熱水或是溫開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。
3、一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去。切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸。
4、熟後加醬油和香油，就可以享用了。如果怕煮老了，最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。
1、主料：雞蛋3個。
2、調料：食鹽1/4小匙、料酒少許、生抽少許、香醋少許、香油少許、水200克。
3、蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水攪勻。
4、用細篩網過濾掉雜質和泡沫。
5、過濾好的蛋液倒入蒸碗。
6、蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子，入蒸鍋。大火上汽後轉中小火蒸10分 ...
1、主料：雞蛋3個。調料：食鹽1/4小匙、料酒少許、生抽少許、香醋少許、香油少許、水200克。
2、蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水攪勻。
3、用細篩網過濾掉雜質和泡沫。
4、過濾好的蛋液倒入蒸碗。
5、蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子，入蒸鍋。大火上汽後轉中小火蒸10分鐘，關火後 ...
蒸雞蛋是生活中很常見的，不少人一日三餐裡都會有蒸雞蛋，營養價值高，製作方法也簡單。那麼，蒸雞蛋是涼水放入還是鍋開後放入呢？一起來看看小編帶來的姐
蒸雞蛋是涼水放入還是鍋開後放入
建議水開後放。
如果蒸雞蛋羹是冷水下鍋的話，蒸熟所需要的時間會比較長，這樣蒸出來的雞蛋羹會比較老硬，而且在長時間蒸制 ...
1、食材用料：雞蛋2個，洋蔥一小塊，瘦肉適量，鹽2勺，雞精1勺，生抽適量。
2、準備好所有食材。
3、雞蛋打入碗里加入2勺鹽，一勺雞精，適量水（水蛋比例為1.5：1）攪拌均勻。
4、將攪拌好的雞蛋液過濾。
5、將過濾好的雞蛋液蓋上保鮮膜。
6、放入蒸鍋裡蒸15分鐘。
7、利用蒸蛋時 ...
1、刷洗大閘蟹，清洗紫蘇葉，薑切片，部分切絲，鍋裡倒水，薑片碼放在蒸屜上。
2、大閘蟹刷紹酒，放蒸籠裡，白肚朝上，表面鋪上紫蘇葉，薑片，蒸15分鐘。
3、薑絲中加紅糖，香醋，拌勻製成蘸料，大閘蟹熟之後蘸著蘸料即可。 ...
喝完白酒能吃蒸雞蛋，兩者互不相剋。
白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。
雞蛋，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品 ...
1、準備材料：雞蛋4、鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克。
2、將雞蛋打碎在小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻。
3、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。
4、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。
5、一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去。 ...