解決辦法：
把籠布沾溼，擠淨水，在饃的底部沾上面粉，放在籠布上蒸即可不沾布。不用籠布，直接在籠上刷油，放上饃即可。用草墊墊在籠子底部，刷少許油即可。籠布選擇厚一點的白棉布，把饃放進籠子。蒸好後，不挪動籠屜，直接往外面拿即可不沾布。待饃蒸熟後，先把籠屜上蓋揭開，再繼續蒸3至5分鐘，然後再把籠屜卸下來翻扣到案板上，取下籠布。稍等1分鐘再卸下第二屜，依次卸完，拿出饃即可。
在蒸屜上刷點油直接放上去就行，不用籠布就可以，如果用籠布的話，在包子蒸熟出鍋時，趁熱整個扣過來，籠布朝上，在籠布上拍灑些涼水，就能很輕鬆的拿掉籠布，一點也不會粘。
1、蒸饅頭如何不沾蒸籠布第一種做法是，籠布沾溼，擠淨水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦醒好之後再上籠，再蒸。
2、蒸饅頭如何不沾蒸籠布第二種做法是不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，因此推薦醒過之後再上籠，再蒸。
3、蒸饅頭如何不沾蒸籠布第三種做法是用草墊，刷油，不沾，方便。因為草的話不比蒸籠布，蒸籠布有很多細小的洞洞，會容易沾上白嫩的饅頭。因此想要不沾蒸籠布的話，可以用草墊。
4、蒸饅頭如何不沾蒸籠布第四種做法是選擇厚一點的白棉布，蒸時別溼潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿 ，就不沾。
1、死螃蟹一般不會掉，活蒸因為他掙扎，所以會掉，用細繩纏緊，然後再上鍋蒸就不容易掉。
2、用酒麻醉了螃蟹後，再把螃蟹放在一個碗裡，碗放鍋裡，鍋裡放水，蓋上鍋蓋,就是用蒸汽蒸熟螃蟹，而螃蟹因為完全醉了，等於是打安樂死一樣，不會掙扎也不會掉腿。
3、洗好螃蟹後用溫水先燙一下，要一隻一隻的燙不能用放下去 ...
要想讓蒸過涼皮的盤子不沾，需注意以下幾點：
一、涼皮的沉澱 ：
在製作涼皮時，一定要沉澱到位，當沉澱到位後，涼皮便容易與盤子分離。
二、涼皮的柔軟度：
涼皮過軟也極易出現與盤子沾粘的現象，在製作過程中，需注意水的新增。
三、製作過程中火候的把握：
過火的涼皮及容易出現沾粘的現象，還 ...
蒸包子時讓包子不粘底的方法：
1、在包好以後將包子適當放一段時間再蒸；
2、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裡的水沸騰後，再放入包子。而是在水未開之前將包子放入鍋內，讓包子逐步加熱；
3、在與包子接觸的蒸鍋架抹點油，包子和籠屜布的接觸部分的背面抺上少量水；
4、蒸好關火後，稍停一會再開啟鍋蓋， ...
原料：
清水，甜酒，白砂糖，雞蛋，枸杞；
煮法：
1、在鍋里加入適量清水直至煮沸；
2、接著調到小火繼續煮水大約三分鐘；
3、放入適量鮮嫩甜酒，甜酒不宜過多，否則會導致甜酒味道過濃和稠密；
4、放入白砂糖，白砂糖量依舊個人口味放置；
5、雞蛋打碎放在碗裡，調勻後倒入甜酒中；
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防止肉烤焦的辦法：
1、在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。
2、隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會把肉烤焦。
3、較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以烤熟了，不宜烤太久。
4、蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。
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可透過以下四種方式嘗試。
1、饅頭蒸熟後，先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3到5分鐘。待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣操作饅頭既不粘屜布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二屜，如是依次卸完即可。
2、在蒸饅頭之前，將籠布洗乾淨且不要擰太乾。
3、在下籠時，將饅頭扣到另一籠屜，用手 ...
“鬼捏饃”是指生活中蒸飪饅頭或其他麵食時出現的一種面製品不均勻收縮、食品表面凹凸不平的現象，這種現象主要是由於在蒸制過程中有冷凝水流注到了食品表面，導致生面坯不能完全膨脹，最終發展成為凹凸不平的表面。食品上的冷凝水有三種可能：
由於鍋蓋或鍋壁溫度較低引起的冷凝水滴在了食品表面。由於烹飪開始時火候過大， ...