蒸饅頭的籠屜布在水裡打溼擰半乾可以起到不粘饅頭的作用。
蒸饅頭小竅門：
蒸饅頭時，如果面未發酵，可在麵糰中間倒兩小杯白酒，10分鐘後，面就發酵了；發麵時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15到20克，麵糰揉軟後，蓋溼布4到6小時即可發起，蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜；冬天室內溫度低，發麵需要的時間較長，如果發酵時在面裡放點白糖，就可以縮短髮面的時間；在發酵的麵糰裡，常要放入適量鹼來除去酸味，檢查施鹼量是否適中，可將麵糰用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜；蒸出的饅頭，如因鹼過多變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100到160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10到15分鐘，饅頭即可變白，且無鹼味。
要放水。紫薯中含有大量的澱粉，蒸紫薯的時候放適量水，能避免紫薯吃起來太乾，但要注意，水不能放太多，以免將紫薯蒸化，不但看起來不美觀，而且口感較差；建議蒸紫薯放1-2釐米深的水即可。
拓展資料：電飯煲，又稱作電鍋，電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。二戰時期常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。
世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於1950年代。電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，已經成為日常家用電器。
不要。板栗南瓜作為一種食物，其中的水分含量比較充足，使用微波爐蒸時可以不用加水，加水反而影響板慄南瓜的口感以及營養價值。板栗南瓜含有豐富的維生素、無機鹽、礦物質等營養物質，且果肉厚實美味，質地細膩，口感粉滑，吃起來味道和板栗十分相似，因此得此名稱。
不需要。蒸饅頭的水是可以不用換的，因為蒸饅頭的水只是在蒸籠的底部，並不會產生有害物質，對人體健康沒有傷害，所以是可以不用更換的，但是要注意蒸饅頭的水很容易被蒸發掉，要是要再蒸一鍋，那麼建議再加適量的清水，不然很容易導致乾鍋。
拓展資料：饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵（或拌入 ...
需要，預熱在三分鐘到五分鐘左右。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。
饅頭是一種把麵粉加酵母（老面）、水、或食用鹼等混合均勻，透過揉制、餳發後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。味道鬆軟可口，營養豐富，炎黃子孫最親切的食物之一。製作饅頭所需的原料為麵粉、發酵粉、（糖，極少使用）、水、 ...
1、冰糖蒸橙子是不需要加水。
2、首先把橙子用鹽搓洗一會，然後切開往裡面放入冰糖後蓋起來放到碗裡蒸不用加水。
3、等水燒開後蒸15分鐘就可以了。
4、先不要急著端出來，冰糖蒸橙子過5分鐘後就可以品嚐了，治咳嗽也有效果。 ...
不用。南瓜洗淨切塊，擺入盤中，直接放入微波爐高火蒸10分鐘即可。由於不同型號微波爐功率不同，具體蒸煮時間可根據微波爐功率、南瓜塊狀大小及個人口感決定。
1、促進生長髮育：南瓜中含有豐富的蛋白質，是腎上腺皮質激素的固有成分，為生長髮育的重要物質。
2、降低血糖：南瓜可以促進人體新陳代謝。促進造血功能 ...
秋葵清蒸不需要焯水。由於秋葵中含有草酸、鞣質、鞣酸等物質，直接食用秋葵，會增加人體患結石的風險，並且影響秋葵的營養物質吸收及口感，而焯水可以將這些物質去除，增加秋葵的食用價值，但清蒸與焯水一樣，可以透過高溫的原理將這些物質揮發，因此秋葵清蒸時不需要焯水。
由於秋葵含有的營養物質較多，容易隨著高溫揮發， ...
不要加水，直接蒸就行。
一、原料：
豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發玉蘭片（茭白、冬筍均可）60克。
配料：精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，薑絲20克，高湯（或水）2公斤。
二、製作方法：
1)將排骨剁成4釐米長的段，用開水燙一下洗淨；火腿、玉蘭片均切成小片待用。
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相信不少朋友都是比較喜歡吃麵食的，那麼很多朋友想要知道的是在蒸饅頭的時候下面需要墊什麼東西嗎？其實蒸饅頭的時候如果害怕下面會粘在籠屜上，我們可以選擇墊上屜布。不過需要注意的是屜布一定要用水打溼之後再放在饅頭下面，否則饅頭就容易和屜布粘在一起了。如果家裡找不到乾淨的屜布或者合適的布的話，我們也可以選擇用玉米 ...