蒸鯪魚怎麼做

　　1、鯪魚去鱗去內臟洗乾淨；蔥切段、姜切絲、陳皮切絲；放入鹽擦遍全身。

　　2、放入油，鍋裡水燒開，放入魚，撒上陳皮，大約蒸10分鐘，開蓋。

　　3、鍋熱下油，爆香薑絲，放入蔥，略炒一下，關火，趁熱淋到魚上。

　　4、在碟邊澆上醬油；鮮甜美味的魚可以開吃羅。

　　1、材料：鯪魚一條、香蔥兩根、姜一塊、花生油數量、醬油兩勺、料酒兩勺、鹽適量、蠔油適量。

　　2、鯪魚刮掉魚鱗，清洗乾淨內臟，內臟中黑色的塵土一定要用刀子刮乾淨，在魚背上切幾刀，這樣醃製的時候，魚肉就比較入味了。

　　3、姜去掉薑片，切成薑片，蔥清洗乾淨，切段，備用。

　　4、在魚身上抹一層蠔油，再加入適量的料酒和蔥片，醃製半小時。

　　5、鍋裡放入一鍋水，提前把水燒開，水開後，放入醃製好的魚。大概蒸15分鐘左右，鯪魚就差不多蒸熟了。然後把蔥段均勻鋪在魚身上，過火燜三分鐘，最後撒上少許花生油和醬油，即可出鍋，享受美味的蒸鯪魚了。

　　第一、 準備好一條新鮮的鯪魚、蔥兩根、姜一塊。

　　第二、 鯪魚刮掉魚鱗，清洗乾淨內臟，內臟中黑色的塵土一定要用刀子刮乾淨哦。

　　第三、 在魚背上切幾刀，這樣醃製的時候，魚肉就比較入味了。

　　第四、 姜去掉薑片，切成薑片，蔥清洗乾淨，切段，備用。

　　第五、 在魚身上抹一層蠔油，再加入適量的料酒和蔥片，醃製半小時。

　　第六、 鍋裡放入一鍋水，提前把水燒開，水開後，放入醃製好的魚。

　　第七、 大概蒸15分鐘左右，鯪魚就差不多蒸熟了。

　　第八、 然後把蔥段均勻鋪在魚身上，過火燜三分鐘，最後撒上少許花生油和醬油，即可出鍋，享受美味的蒸鯪魚了。