蒸雞蛋變黑有兩種情況：
1、蒸蛋碗可能是不鏽鋼碗或不良廠商生產的瓷碗，含鉛超標，蒸出的雞蛋會變黑。
2、雞蛋蒸時間太久或蒸太乾，雞蛋羹會變成蜂窩狀。
蒸蛋方法：
1、將雞蛋打碎在盆內，放少許鹽和味精，打勻。
2、加水同時繼續用筷子攪拌。
3、用隔夜熱水或是溫開水，可加滿小盆。
4、要攪拌均勻，把上面浮沫用小勺除去。
5、可切蔥末灑上面，也可不放，上鍋蒸。
6、熟
1、蒸鴿子蛋變黑是未受精變質，被蚊蟻等叮殼、有裂紋產生的。
2、選蛋要重在看：從表面看，首先是要有光澤；其次可以用手握著蛋，用光照射並翻轉，蛋黃通透則新鮮，如果是散黃，或有血紅色則不能要。這個有可能是孵化過的鴿子蛋，來孵化卻沒有孵出鴿子的壞蛋。
1、蒸鴿子蛋變黑是未受精變質，被蚊蟻等叮殼、有裂紋產生的。
2、選蛋要重在看：從表面看，首先是要有光澤；其次可以用手握著蛋，用光照射並翻轉，蛋黃通透則新鮮，如果是散黃，或有血紅色則不能要。這個有可能是孵化過的鴿子蛋，來孵化卻沒有孵出鴿子的壞蛋。
可能是雞蛋不新鮮了，有變質的嫌疑，如果蒸蛋蒸的太老，也會出現顏色發暗發黑的情況。
或者使用的碗是金屬的，或者有金屬含量，接觸到雞蛋後表面產生氧化反應，所以就會變黑的。蒸蛋的碗，最好是用正規商家生產的瓷碗。不鏽鋼碗和不良廠商生產的瓷碗含鉛超標，蒸出來的雞蛋也會變黑。
蒸制的時間過長，而且火候過大，導 ...
一、山藥蒸過變黑的原因為：山藥裡面含有酶的成分，與氧氣接觸發生酶促褐變，顏色變黑。
二、預防山藥蒸過之後變黑的方法有：
1、避免蒸過的山藥與氧氣接觸；
2、削皮後將山藥泡在水裡；
3、將山藥用保鮮膜封存，可以有效的阻止山藥與氧氣接觸；
4、山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼，少數人 ...
蒸山藥時山藥會變黑，是因為山藥裡面含有酶的成分，與氧氣接觸發生酶促褐變，顏色變黑，同樣的現象還會發生在土豆，茄子，藕，蘋果，香蕉這些原料上面。
預防山藥變黑主要就是避免與氧氣接觸，削皮後可泡在水裡，也可用保鮮膜封存，蒸熟後放入清水或者低濃度的鹽水中即可保持不變色。另外在削過山藥之後要洗手，山藥表面的黏 ...
1、準備：高度白酒（50度以上的），放花椒、八角備用。
2、鵝蛋洗淨晾乾，一定要晾乾，不能有水。
3、把鵝蛋在準備好的白酒裡蘸一下。
4、把蘸著酒的鵝蛋在準備好的鹽中滾一下，讓鹽均勻塗抹在鵝蛋表面。
5、把帶鹽的鵝蛋放入準備好的容器中。
6、密封放陰涼地方等15天就可以了，絕對流油而不 ...
現在很多人都會買各種各樣的首飾來配戴，可以提升人的整個氣質，這其中還要數金、銀手鐲最百搭，最不過時。銀手鐲在配戴過程中，難免會因為氧化或者髒汙、接觸化學成分等等而出現發黑的情況，這個時候我們可以進行清洗，來讓它恢復本身的靚麗。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
銀手鐲買多少克的比較合適？
市場上 ...
栗子是當下很受歡迎的食物之一，香甜可口很多人都愛吃，但如果自己煮栗子的話，是需要一些小技巧的，不然會出現栗子發黑的情況。那麼，煮栗子怎樣才不會變黑？小編為您帶來解答。
煮栗子怎樣才不會變黑
去殼放醋煮。
栗子會變黑，主要是由於栗子殼中的色素和澱粉氧化引起的，在將殼去除後，則可以避免色素與之接觸 ...
黑米是生活中很常見的食材，很多人為了減脂都會選擇用黑米代替大米，但是長期只吃黑米，不吃大米也是不行的。那麼，吃黑米會拉黑色大便嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！
吃黑米會拉黑色大便嗎
吃得多，會拉黑色大便，是正常現象。
吃了黑米以後大便的顏色會比較黑，如果吃的量比較多，有可能大便是黑色的。如果是 ...