1、燕麥片60克、糯米粉100克、麵粉30克、雞蛋2個、白砂糖適量、清水少量。
2、做法：把糯米粉、麵粉、燕麥片、白砂糖依次放入大盆裡，雞蛋磕入其中。用筷子攪拌均勻。
3、加入少量清水，和麵。和好的燕麥麵糰，取一擠子揉成圓球，再用掌心按扁就可以了。
4、鍋中加油加熱，把餅一個個放入鍋中，中小火煎至兩面金黃色就可以了。
1、燕麥片60克、糯米粉100克、麵粉30克、雞蛋2個、白砂糖適量、清水少量。
2、做法：把糯米粉、麵粉、燕麥片、白砂糖依次放入大盆裡，雞蛋磕入其中。用筷子攪拌均勻。
3、加入少量清水，和麵。和好的燕麥麵糰，取一擠子揉成圓球，再用掌心按扁就可以了。
4、鍋中加油加熱，把餅一個個放入鍋中，中小火煎至兩面金黃色就可以了。
1、艾草煮熟濾水，切碎或手捏碾一下， 再與麵粉一起揉麵團， 揉好的麵糰醒一下，分成一個個小份。
2、取一小份揉圓，擀出又大又圓的薄餅皮。
3、平底鍋擦薄薄一層油防粘， 小火烙熟，注意防止焦， 起泡泡翻個面，轉一下壓一下就熟了。
1、擀餅工具：油紙、擀麵杖、矽膠墊、刮板
2、麵粉1斤半，加水1斤2兩，充分和勻，靜置1個小時。麵糊能成塊就行，軟些的，做出的麥餅軟口些，能做10只餅。
3、五花肉2斤，絞成肉醬，加少許鹽、酒、雞精，鹹菜1斤，剁成泥碎，和在一起，再做成一個個小拳頭大小。
4、小蔥切碎待用，取比肉圓小一點的麵糰，肉圓沾蔥花，做成麵糰包肉圓狀。
5、將含餡的麵糰沾點幹麥粉，放在油紙上，先用手掌從中間下壓，使餡料往外圍散擠，讓肉餡均勻分佈，此時麵糰變成麵餅。再用小擀麵杖，將餅壓薄。
6、煎鍋抹很薄薄的一層油，蓋上蓋燒熱至冒煙。將麵餅放入鍋中，大火，10來秒，此時餅有點硬朗，麵粉從白色有點點變成熟的肉色。再翻個面，蓋上蓋，20來秒。
7、這是油和酒混合物，用刷子蘸取，往熟的麥餅上薄薄地刷一層。將餅再翻個面，刷一層。蓋上蓋，用小火，悶個幾秒。
8、麥餅可以啟鍋，盛到碟裡，放在另外一個鍋裡，蓋上鍋蓋一會兒。用餘熱的水蒸汽，使麥餅回潮後，變得鬆軟。