1、蒿子粑粑的蒿子是一種叫白蒿的菊科蒿屬植物。
2、白蒿是二年生草本植物，一般高50～150釐米，莖被白毛，多分枝。單葉耳生；有柄；2～3回羽狀深裂或全裂，終裂片寬線形、線形或近披針形，先端常鈍，上面綠色，毛較少，下面灰綠色，密生白毛，白蒿在春季是最嫩的時候，用白蒿做蒿子粑粑，風味獨特、營養價值高。
1、洗淨茼蒿入沸水，去澀，切碎蒿菜葉，接著和麵，在菜葉碎中加入糯米粉，搓揉成均勻的麵糰，稍微醒發一會。
2、然後做餡料，先做雪菜肉末餡，熱鍋下菜籽油，用肥瘦相間的肉糜，放置肉糜炒至變色，加入雪菜碎，炒勻後再加入少許白糖，生抽。
3、然後用拇指在中心壓出一各洞，分別包入鹹味和甜味的餡料，最後上蒸籠蒸熟即可。
1、蒿子清洗乾淨，濾水備用。
2、鍋裡燒開水，將蒿子汆燙後撈出過涼水，再擠幹水分切碎，或是料理機打得更細碎。
3、然後放入白糖攪拌均勻。
4、取適量麵糰搓圓，最好差不多大小。
5、然後下鍋煎制的時候壓扁，少油小火慢煎，待兩面金黃後即可。
1、糯米粉倒入容器中。
2、再倒入艾蒿汁。
3、混合均勻。
4、另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）。
5、再加入開水攪拌成團。
6、將糯米粉面團和澄粉面團放在一起。
7、揉均勻後，再放一勺豬油。
8、再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉。
9、然後將綠色麵糰分 ...
1、食材：糯米粉600克，香蒿葉一小把，黃豆一小把，砂糖兩三勺，油適量。
2、採一把香蒿葉，只要上面嫩嫩的部分，仔細洗淨、剪碎。
3、把剪碎的葉子加少量水，用榨汁機打成綠綠的野菜汁。
4、用野菜汁來和糯米粉，就像和麵一樣把它們揉透揉均勻，蓋上溼的紗布餳上。
5、黃豆擇去雜質洗淨晾乾（或用廚 ...
1、糯米粉倒入容器中。
2、再倒入艾蒿汁。
3、混合均勻。
4、另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）。
5、再加入開水攪拌成團。
6、將糯米粉面團和澄粉面團放在一起。
7、揉均勻後，再放一勺豬油。
8、再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉。
9、然後將綠色麵糰分 ...
清明粑粑又叫篙子粑粑，它屬於皖南特色的清明小吃，隨著它走遍全國，它擁有另外一個雅稱—-青團，它以口感Q濡深受大眾的喜愛，如果想對清明節吃的粑粑叫什麼感興趣的話，下面的文章就是不錯的選擇，值得大家收藏和借鑑。
清明的粑粑叫什麼
蒿子粑粑。蒿子粑粑又名青團，是用新鮮的蒿子葉、米粉、清水、臘肉、白糖、食 ...
1、主料：茼蒿300g。
2、調料：食鹽適量、醬油適量、調和油適量。
3、茼蒿洗淨。
4、茼蒿切段大約3釐米左右。
5、精肉切絲。
6、鍋內加油。
7、待油熱加入肉絲翻炒隨後加入蔥花。
8、加花椒麵。
9、加入醬油。
10、加入茼蒿繼續翻炒。
11、加入鹽，翻炒均勻 ...
用料：蒿子杆、食鹽2g、蔥5g、調和油10ml、蝦皮。
做法：
1、蒿子杆切成斷。
2、蝦皮洗乾淨。
3、蔥花少許。
4、鍋裡放油把蔥花爆香。
5、放入蒿子杆。
6、翻炒幾下。
7、變色後加入鹽。
8、再加入蝦皮。
9、混合均勻即可。 ...
1、蒿子杆洗淨、晾乾水分，切成小段、備用。大蒜去皮切碎備用。
2、熱鍋涼油，小火放入花椒粒，炸出香味。
3、放入蒜粒爆香，放入切好的蒿子杆，翻炒片刻。
4、撒上鹽，炒至蒿子杆出水分後，倒掉多餘的水分，盛出即可。
蒿子：
蒿子，植物類，可食用，常用於配料。為一年生草本，高達１.５米，全株 ...