1、材料：蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋；
2、先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗乾淨；
3、將豬肚和薑片加水一起入鍋裡煮；
4、中途翻次身；
5、將煮開的豬肚撈出，過下涼水；
6、然後用刀子將白苔颳去；
7、接著將豬肚切成細長條；
8、蓮子掰開切中間的籽，洗淨；
9、往鍋里加水，倒入洗淨的的蓮子；
10、放入豬肚條；
11、再倒入一杯洗淨的花生；
12、加入適量生鹽和雞精，按下20分鐘的鍵即可。
煲豬肚雞要1~3小時不等。豬肚雞是廣東地區的一道傳統名菜，其中的主要原材料為豬肚和雞，由於兩者都是肉類，而且血腥味較重，煲湯的時間也相對比較久，具體煲的時間與其所用的材料有一定的關係，若是選用的密封性較強的高壓鍋，燉1小時左右，食材就可以燉爛；若是選擇的常用的砂鍋，則需要的時間就會比較久，通常需要2~3小時左右。
胡椒燉豬肚是廣東人都非常熟悉的一種菜餚，它的湯汁鮮美，豬肚香脆可口，特別是在大冷天裡面，能夠喝上一碗美味的胡椒豬肚湯既能夠驅寒，又能夠養胃。但是因為豬肚和胡椒一起煮，這是屬於比較燥熱的東西，因此建議夏天少吃胡椒煲豬肚，特別是容易上火的人和高血脂患者還是少吃為妙。
1、材料：薯仔250克、鮮蓮子150克、豬排骨500克、生薑3片。
2、薯仔刮皮、切塊，蓮子去芯，均下冷水稍浸泡；豬排骨切段。
3、先把豬排骨和姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約40分鐘，下薯仔續煲40分鐘，下蓮子續煲40分鐘，下鹽便可。 ...
1、材料：薯仔250克、鮮蓮子150克、豬排骨500克、生薑3片。
2、薯仔刮皮、切塊，蓮子去芯，均下冷水稍浸泡;豬排骨切段。
3、先把豬排骨和姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約40分鐘，下薯仔續煲40分鐘，下蓮子續煲40分鐘，下鹽便可。為4~5人用。
4、中醫認 ...
1、食材：豬肚一個、胡椒適量、鹽適量、生粉適量、醋適量。
2、準備一個豬肚。
3、豬肚買回來後，在水龍頭兩面沖洗乾淨，剪掉多餘的油。翻轉豬肚的內部，加入鹽、醋和生粉，均勻的調勻，抓豬肚。
4、第一次煮豬肚。
5、煮開一鍋水，加入適量的薑片，沸騰後加入洗淨的豬肚，煮3分鐘。撈出，過冷水。
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1、蓮子豬肚湯。材料：豬肚1具、去心蓮子40顆。調料：花生油適量，鹽、薑絲、雞精各少許。做法：將姜去除外皮，用清水洗淨，切成絲。將蓮子煮熟，裝入洗淨的豬肚內，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼。將豬肚切塊，用花生油加薑絲煸炒，最後加鹽和雞精調味即可。
2、芡實豬肚湯。材料：豬肚1個，芡實30 ...
胡椒煲豬肚有以下四種功效：
1、用於脾胃虛寒，可以健脾補胃；
2、症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷，可以溫中散寒；
3、亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者；
4、對於健脾開胃和氣血虛損有很好的食補作用。 ...
花椒煲豬肚的好處，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚味甘，補虛損、健脾胃，用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。適宜虛勞瘦弱者食用。適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用。適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精 ...
準備豬肚一個，幹蓮子若干。
取2勺地瓜粉調少許水清洗豬肚。
處理好豬肚放入鍋裡煮沸一下並撈起再洗淨。
洗淨的豬肚剪成塊狀。
豬肚放入砂鍋里加適量冷水煲約1個小時後再放入蓮子。蓮子心苦寒，不去掉可以有降火作用，如果怕苦可以先去掉蓮子心。放入蓮子後再煲一個小時即可加適量鹽巴，雞精調味，趁熱撒入 ...