蓮子皮有何營養價值

　　蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質81、3克，脂肪9、8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1、397毫克，鐵31、4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質，促進凝血，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡。蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老

　　核桃內層皮：味苦、澀，性涼，對人體有很大的營養價值與作用，具體如下：

　　1、促進大腦的發育：核桃內層皮中含有豐富的抗氧化物質，能夠補充大腦所需營養。

　　2、清熱解毒：核桃內層皮有著一定的清熱解毒作用，用核桃內層皮泡水，可以解熱消暑和治療腹瀉。

　　3、利尿消腫：核桃內層皮能夠促進腸胃的運轉，能夠利尿，對消腫有一定的作用。

　　4、預防疾病：食用核桃內層皮有利於軟化血管，以防止冠心病的發生。

　　楓葉的營養價值為楓葉糖漿。

　　1、楓葉糖漿是百分之百天然有機，是比糖更好的甜味劑替代品。對於糖尿病和其他疾病患者有好處，可以防止他們攝入過多糖。

　　2、楓葉糖漿所含熱量低，且還含有大量蛋白質。對於膽固醇高的人，楓葉糖漿可以充當催化劑，加速食物在體內的化學反應。

　　3、楓葉糖漿含有豐富的錳和鋅。錳幫助產生能量和抗氧化劑。這些抗氧化劑可以抵禦各種疾病，充當免疫刺激物。錳還刺激性激素分泌。對於膽固醇高的人，楓葉糖漿可以充當催化劑，加速食物在體內的化學反應。