蓮藕怎麼做好吃

　　1、蓮藕去皮洗淨再切成丁，沖洗掉其表面澱粉。

　　2、青紅小米椒切成圈，準備好蒜末。

　　3、雞胸肉切成丁，加入鹽、黑胡椒粉、蠔油、調和油、生抽、料酒和蛋清抓勻醃10分鐘。

　　4、先炒香蒜末、小米椒和豆瓣醬，再放入醃好的雞丁炒到雞肉發白。

　　5、放入藕丁，調入醋和白糖翻炒均勻，出鍋裝盤。

　　1、食材：藕400克，食用油適量，鹽適量，味精適量，白糖適量，醋適量，醬油適量，大蒜葉或香蔥適量。

　　2、藕400克，用刨子刀去掉皮，切去兩頭。

　　3、用菜刀將藕橫切，細細地切成薄片。同時，準備一些香蔥或蒜末。

　　4、鐵鍋用中火燒熱，然後倒入一些菜籽油，倒入藕和蒜葉，開始用炒。藕比較幹，不宜用大火，用中火便行了。

　　5、待藕炒至五成熟時，加些醋、醬油、白糖，繼續炒。

　　6、為了讓藕上色，加些水，繼續炒。藕逐漸變熟，再加些適量的鹽，繼續爆炒。最後加些味精，出鍋。

　　1、主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克。調料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克。

　　2、豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊;

　　3、蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;

　　4、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;

　　5、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。