蔥是葷菜還是素菜

　　按照現代意義而言，蔥是素菜。此處的素菜是指非肉類的食物。但是按照佛教定義而言，蔥是葷菜。此處的葷菜是指具有較重氣味的食物。蔥是葷菜還是素菜需要考慮從哪個角度出發。

　　蔥起源於半寒地帶，對溫度的適應範圍較廣，喜冷涼，不耐炎熱，在冷暖的條件下，可獲得較高的產量和較好的質量。

　　蔥的適應性較強，主要受溫度、水分、光照、氣候、土壤、肥料等方面的影響。蔥具有耐旱不耐澇的生長特點。

　　蔥可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥。普通大蔥，品種多，品質佳，栽培面積大。分蔥，葉色濃，蔥白為純白色，辣味淡。

　　魚是葷菜。

　　魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、透過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。根據已故加拿大學者“Nelson”1994年統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年已約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。

　　1、雞蛋是葷菜。

　　2、從營養成分上來說，雞蛋含有豐富的飽和脂肪酸和蛋白質，這是其他素食不具備的，這是判定雞蛋是葷食的緣由之一。

　　3、從來源來說，雞蛋是在雞體內發育而成的，來源是雞並非自然界食材，這也是判斷雞蛋是葷食的一個重要緣由。