蔥油芋艿怎麼做?

　　1、用料；本地芋艿 7個小蔥 1把色拉油 10毫升，鹽3克

　　2、芋艿削皮，切滾刀塊，小蔥切蔥花，開啟方太灶具電源，火力調節至9檔位，將炒鍋燒熱後倒入色拉油；油熱後，將芋艿塊放入鍋中翻炒，加入半碗高湯鹽。

　　3、蓋上鍋蓋，將水煮沸，之後將方太灶具火力調節至3檔位，小火燜煮10分鐘。

　　4、待芋艿熟透燒糯後，將方太灶具火力調節至9檔位大火，將水收幹即可關火，撒上蔥花即可出鍋。

　　1、原料：小芋艿8個、蔥2根調味料：鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙。

　　2、芋艿連皮洗淨，放入鍋中加水沒過，煮開後，改小火煮20分鐘，備用。

　　3、將芋艿泡在冷水中，再將皮剝除，每個對切兩半，小的可以不切；蔥洗淨，切末。

　　4、用2大匙油炒香蔥花，放入芋艿及調味料和1杯清水燒開，改小火加蓋燜至熟軟時盛出即可。

　　1、蔥去根洗淨，洋蔥扒去皮切掉根部洗乾淨備用。

　　2、鍋中放油，將蔥放到鍋中，調到最小火，慢慢熬製。熬製的時候不要蓋鍋蓋，否則蔥的水份散發不出去，熬出的蔥油不僅不香還會有一股爛蔥味。

　　3、時間要自己撐握，一般是熬製40分鐘到一個小時就很到位，觀察蔥不要熬糊了。

　　4、炸完後先將蔥絲撈出，等到油放涼後在將蔥絲放回蔥油中儲存，如果不將炸好的蔥絲撈出，油的餘油會將蔥絲蠻糊，變黑。

　　6、喜歡香料味道的也可以放適量八角和香葉。