蔥烤八角香雞翅

　　1、原料：雞中翅1000克、洋蔥2個、辣椒醬、蠔油、排骨醬、老抽、糖、鹽、孜然粉、蔥姜適量。

　　2、雞翅中洗淨，瀝乾。放於一容器中。

　　3、加入生抽和料酒，充分拌勻後，放在一邊醃製入味。

　　4、半小時後，挨個翻面，繼續醃製半個小時。

　　5、準備蔥，洗淨切段。取兩顆八角備用。

　　6、鍋燒熱，入油燒熱，把醃製好的雞翅挨個放入。煎炸成好看的橘黃色，瀝油盛出。

　　7、蔥烤八角香雞翅的做法，把鍋裡的餘油倒掉，洗淨鍋子。

　　8、重新把鍋子燒熱，加少許的油燒熱，入蔥段略炒煎香後，平鋪於鍋底。

　　9、把煎好的雞翅挨個鋪在蔥段上，小火稍煎後，烹入料酒。

　　10、加開水沒過雞翅，加入冰糖、生抽和八角一同蓋蓋燒煮。

　　11、待大火燒開後，改小火燜煮。

　　12、等到湯汁收濃後，盛出即可。

　　1、食材明細：雞翅根適量、蒜香炸雞料適量、醬油適量。

　　2、蒜香炸雞配料和醬油。

　　3、用醬油將蒜香炸雞配料調勻。

　　4、雞翅根洗淨。

　　5、放入洗淨的雞翅根，拌勻，使每個雞翅根都沾滿醬料，放入冰箱醃製2小時以上。

　　6、將醃好的雞翅根擺入微波爐用的盤子裡，切記不要疊起。

　　7、放入微波爐大火5分鐘。

　　8、翻面在叮5分。

　　1、原料：雞全翅6個500克，新奧爾良烤肉料35克，清水35g，植物油少許，白芝麻適量。

　　2、雞翅徹底洗淨，控幹水份。（用牙籤扎洞幫助入味。）

　　3、加入烤肉料，加清水，少許植物油，徹底拌勻，讓每根雞翅都沾上料。

　　4、找全袋子裝起來，入冰箱冷藏至少過夜，或者24小時。冷藏過程中平放，隔幾小時可以拿出來晃動一次，這樣入味更均勻。

　　5、烤盤上放錫紙，雞全翅把翅尖部分用錫紙包住，放在烤盤上。

　　6、烤箱預熱200度。中層，上下火，30分鐘左右。中途可以刷兩次醃製剩餘的料，最後剩下5分鐘時撒入芝麻，繼續烤5分鐘即可。