1、蔥爆銀魚乾的用料：銀魚乾一小碗、蔥適量、料酒少許、生抽少許、鹽、辣椒粉少許。
2、銀魚乾泡溫水十五分鐘撈出瀝乾水分。蔥切絲備用。
3、鍋燒乾，入油至5分熱。
4、倒入蔥絲，辣椒粉，料酒煸中火炒出香味。
5、加入銀魚乾，少許生抽喝鹽，大火煸炒至銀魚透明焦香，起鍋裝盤。完成
1、用料：小銀魚乾、洋蔥、糖稀（或白糖）、生抽、韓式辣醬、芝麻
2、小銀魚乾用水沖洗一下
3、洋蔥切開。所有調料倒入一個小碗，拌勻。
4、熱鍋冷油，下銀魚，炒出水分。
5、下洋蔥，和之前調好的醬料，快速翻炒。看銀魚的鹹度，適量加鹽。最後撒芝麻翻炒，出鍋。
1、主料：香菇、大蔥。
2、調料：老抽、鹽、雞精。
3、香菇傘朵朝下浸泡十分鐘，然後洗淨瀝乾水分後撕開。
4、撕開的香菇用開水燙三五分鐘後去掉熱水，涼水沖洗一下後，擠幹水分。
5、老抽（麵醬）、少許料酒、生粉與香菇拌勻後醃製五分鐘到十分鐘。
6、大蔥切粗絲備用。
7、鍋內放油，放入 ...
1、大蔥1棵、豬裡脊200克、八角2瓣、水澱粉少許、甜麵醬1勺、料酒2勺、生抽1.5勺、油適量、姜少許、鹽少許。
2、做法：豬裡脊沖洗一下後切薄片，實際用了一半的量。
3、放入碗中，加入料酒薑絲少許鹽抓勻，然後再加入少許水澱粉抓勻，最後倒入少許食用油再抓勻，然後靜置20分鐘左右。
4、大蔥剝去 ...
1、紅椒洗淨斜刀切片。
2、大蔥洗淨斜刀切片，
3、姜切絲備用，香菜葉子和梗切段分開備用。
4、熱鍋上油，油熱後下薑絲紅椒炒香。
5、倒入肥羊卷，
6、烹入料酒翻炒。
7、加入大蔥和香菜梗，
8、加醬油
9、孜然粒翻勻。
10、撒上鹽，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒勻。
...
1、主料：熱乾麵200克，輔料：植物油35克、食鹽2小勺、香蔥2棵、生抽1勺、老抽2勺、植物油350毫升、白糖1勺。
2、把香蔥洗淨切段，取一小碗，加入2小勺老抽和2勺生抽，再加入1勺白糖、加一勺鹽拌均勻調成味汁。
3、鍋里加涼水大鍋里加涼水大火燒開，下熱乾麵，加少許鹽大火煮開火燒開，下熱乾麵，加 ...
1、蔥白切成約5釐米的大段，姜切絲。
2、海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘；撈出瀝乾水分備用。
3、小鍋內加入豬油，燒至5、6成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；撈出蔥段備用，蔥油留用。
4、另起鍋，加入薑絲、鹽、料酒、醬油、糖和雞湯，大火燒開；加入海參。
5、加入蔥段；再次燒開後轉 ...
1、原料：肥牛卷200克、大蔥200克、青線椒50克、小米椒15克、生薑10克、澱粉5克、豆瓣醬10克、白胡椒粉2克、蠔油10克、生抽10克、白糖3克、白米醋5克；
2、大蔥只取蔥白部分，斜切成馬耳朵片；青線椒、小米椒、生薑也斜切成片；
3、碗中加入蠔油、生抽、白糖、白胡椒粉、白米醋、澱粉、適量的 ...
1、牛腱子肉洗淨，去筋膜，用清水浸泡2小時後，撈出，控幹，切成小方塊，再搗成薄片，把大蔥白洗淨，切成滾刀片；
2、牛肉放入瓷碗內，放入芝麻，大蒜末、生薑末、醬油25克，辣椒麵、黃酒、味精攪拌均勻，醃漬，使牛肉滲進調味料；
3、幹蘑菇水發後，洗淨，去蒂，切長絲；
4、炒鍋內倒入豆油，燒八成熱，放 ...