蔥頭炒雞肉怎麼做

　　蔥頭炒雞肉的做法如下：

　　材料：去皮雞腿肉、洋蔥、蠔油、生抽、糖、老抽、料酒、生粉、玉米油、蔥。

　　做法步驟：

　　1、雞腿肉切小塊；

　　2、放入蠔油、料酒、生粉抓勻醃10分鐘；

　　3、洋蔥去皮切小塊；

　　4、熱油鍋，把雞肉放入炒至變色；

　　5、倒入生抽、老抽、料酒和糖炒勻，略煮一下；

　　6、放入洋蔥炒至斷生；

　　7、蔥切蔥花；

　　8、撒上蔥花炒勻即可。

　　準備材料：雞胸、油、鹽、老乾媽、家樂雞粉、青椒。

　　1、雞胸肉切片，放入半勺雞粉和少量鹽。

　　2、用手抓揉均勻，醃製十分鐘。

　　3、青椒洗乾淨，切成片。

　　4、油鍋燒熱，放入青辣椒，加入適量鹽煸炒至辣椒微微變軟。

　　5、把雞肉片倒進去一起翻炒。

　　6、雞肉變色，放入老乾媽炒至入味即可。

　　雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量３％，蛋白質含量２０％，適合減肥增肌食用。

　　1、食材：豆芽300g，大蒜5g，蔥頭10g。

　　2、將豆芽洗淨備用；

　　3、將大蒜和蔥頭洗淨切好備用；

　　4、在鍋中放入適量油；

　　5、加入洗淨的豆芽；

　　6、迅速翻炒一會；

　　7、加入適量食鹽；

　　8、迅速翻炒均勻；

　　9、加入切好的大蒜和蔥頭；

　　10、翻炒一會，讓豆芽吸收蒜和蔥頭的香味；

　　11、起鍋，美味的蔥頭炒豆芽就做好了。