蔥香鍋餅

　　1、主料：牛奶100克、雞蛋半個、生粉2湯匙。輔料：甜玉米粒40克、火腿丁80克、鹽1茶匙、蔥花適量、糖1茶匙。

　　2、雞蛋里加入牛奶，1茶匙鹽，1茶匙糖攪均勻。

　　3、加入2湯匙澱粉，5湯匙麵粉。攪拌至無顆粒。靜置5分鐘左右。

　　4、火腿切丁，香蔥切碎，玉米粒焯水。

　　5、小火，不沾鍋，刷一層薄油，舀一小勺攤平。薄一點。待凝固馬上翻面。基本上攤上去十幾秒就可以翻面了。

　　6、這個量烙5張小餅，烙好後包上各種料，視每個人的喜好來包。

　　7、折一邊起來，再把兩邊往裡折。

　　8、再包起來，用剛才烙餅剩下的一點點糊來粘邊定型。

　　9、平底鍋，刷油，收口朝下，1面烙1分鐘共2分鐘出鍋。

　　1、食材：

　　麵粉300g、肉鬆50g、小蔥6顆、南瓜汁480g、植物油10g、鹽1g、白芝麻1g。

　　2、做法：

　　（1）南瓜汁提前備好，如果沒有南瓜，可用涼開水代替；

　　（2）香蔥洗淨，切蔥花；

　　（3）容器裡倒入適量普通麵粉；

　　（4）放入適量鹹肉松；

　　（5）放入適量蔥花、鹽；

　　（6）調入適量南瓜汁，用打蛋器攪拌均勻，麵糊舀起流動順暢，無干粉即可；

　　（7）電餅鐺刷油預熱後，撒入適量白芝麻，然後將麵糊舀進烤盤裡，均勻攤開；

　　（8）啟動“煎蛋/薄餅”程式，電餅鐺發出提示音時，揭開電餅鐺蓋子觀察煎餅的狀態，如不夠焦黃，可再執行一次“煎蛋/薄餅”程式。

　　（9）將肉鬆餅盛出，切段即可食用。

　　1、材料:黃豆豆渣100g，雞蛋4枚,麵粉50g，香蔥花15g，鹽1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）

　　2、雞蛋在大碗中打散，然後加入黃豆豆渣、麵粉、香蔥花，鹽拌勻成較稠的糊狀。

　　3、中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，用大湯勺舀一勺豆渣餅糊倒入平底鍋中，以勺背壓成圓餅狀。

　　4、中小火煎2分鐘後，翻到另一面繼續煎2分鐘，至兩面煎成金黃色，小餅熟透即可取出。