1、主要食材：巖豹子臘肉250g。
2、配料：油適量、鹽適量、蕌頭50g、蒜頭2粒、生薑適量、紅椒1支、蠔油適量、青椒1支。
3、野巖豹子臘肉用溫水洗淨，斬成小塊。
4、青紅椒切段、蕌頭切段。
5、坐鍋熱油，下姜蒜爆香。
6、倒入臘肉煎至出油。
7、倒入蕌頭、青紅椒段，加少許溫水，加蓋燜三分鐘，待水收干時加蠔油調味即可。
1、主料：芥蘭400g、蒜適量、姜適量、白糖適量、米酒適量、鹽適量、油適量。
2、把芥蘭洗乾淨。去皮切片。
3、起油鍋，下姜蒜末爆香，倒入芥蘭爆炒1分中，放入1勺米酒，快速翻炒，再放入半勺白糖，快速翻炒，然後放入少許清水小煨一下。
4、最後放入半勺鹽繼續翻炒半分鐘即可。
5、這道菜只需要5分鐘就可完成，清淡中帶有微微姜酒的味道，很暖胃的感覺。
1、原料：主料：野胡蘿蔔嫩葉250克。調料：精鹽、味精、蔥花、豬油。
2、將野胡蘿蔔葉去雜洗淨，入沸水鍋焊一下，撈出洗淨，擠幹水分切段。
3、油鍋燒熱，下蔥花煸香，放入野胡蘿蔔葉煸炒，加入精鹽，炒至入味，點入味精，出鍋即成。
4、野胡蘿蔔葉含有多種營養成分，具有消腫、化痰的功效。此菜對腫毒、痰 ...
1、準備新鮮的蕌頭，不要已經開花的蕌頭，中芯有梗很影響口感。
2、去老皮、去根，清洗乾淨，瀝乾水分，晾乾。
3、撒上鹽巴，攪拌均勻，遮蓋起來，靜置一天一夜。
4、把醃出來的水倒掉，再次瀝乾水分。
5、準備乾淨的密封容器，把蕌頭放進罐子裡。
6、醃20天左右即可。 ...
1、基圍蝦洗淨待處理。
2、韭菜洗淨切段備用。
3、洗淨處理好的蝦頭備用。
4、蝦尾拔了蝦線，用剪刀把蝦線處剪開，方便醃時入味，放生薑，生抽，料酒，黑胡椒，鹽醃製20分鐘。
5、大蒜，小米椒，生薑切好備用。
6、熱鍋下油，放入切好的配料炒出香味。
7、倒入蝦頭，炒出蝦油香味。
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1、馬蘭頭300g、雞蛋4只、油適量、鹽適量。
2、馬蘭頭炒蛋的做法：馬蘭頭洗乾淨，切好的馬蘭頭放在一口大碗裡，打入三到四個雞蛋，及適量鹽拌勻，讓馬蘭頭粘上滑滑亮亮的蛋液。
3、熱油鍋倒進去。先別急著翻炒，等地下的蛋液凝固了，開始翻一翻。繼續等一會兒，等蛋液都凝固得差不多了，三五分鐘，出鍋。 ...
1、糖醋蕌頭。蕌頭2O00克，紅糖500克，冰糖150克，醋1500克。蕌頭擇洗乾淨，剪去頭尾，涼幹水分。按百分之五的比例撒入食鹽裝入盆中蓋上保鮮膜醃漬二至三天，期間偶爾翻動，使之均勻變鹽。備好的紅糖倒入醋中小火熬製，要不停攪動以免糊鍋。醃漬好的蕌頭控盡鹽水太陽下曬乾後冷卻，冷卻後的蕌頭裝入壇內，倒入熬製 ...
這個菜頭是我第一次上網買到的，這種菜頭其實就是榨菜頭，它適合用豬油炒才會更香甜可口，這個菜頭我們平時少見，只有這個季節才有哦，菜頭容易存放，平時可以多囤點在家，以備沒菜時食用，喜歡的朋友，不妨可以跟我一起嘗試一下
將菜頭用清水洗去表面的沙土，用刀把外皮去除，它的皮比較厚，可以削厚點
將去掉後的菜頭 ...
一般人會用酸蕎頭炒豬腸，酸蕎頭炒豬腸是一道美味的菜品。
酸蕎頭炒豬腸的做法：
食材：豬腸300克、酸蕎頭100克、油適量、鹽適量、姜適量、紅辣椒適量、醬油適量。
步驟：
1、將豬腸處理乾淨，切斷。
2、紅辣椒切絲，姜切成末。
3、向熱油鍋裡放姜。
4、接著放入酸蕎頭和紅辣椒絲翻 ...