1、煮鍋中小半鍋清水，放入泡發的昆布，蘿蔔，蘋果塊煮個一刻鐘左右，加入味淋，生抽和適量食鹽，撒上木魚花關火蓋蓋子燜一會。
2、將煮好的高湯撈出昆布等食材，放冰箱冷藏備用。
3、蕎麥麵冷水下鍋。
4、煮至蕎麥麵無硬心。
5、撈出投涼洗淨，瀝乾水份。
6、加冰塊和礦泉水放冰箱冷藏。
7、取一小碗，加一匙生抽一匙味淋，一小勺白砂糖微波爐盯一下，讓白糖融化，攪拌均勻。
8、加一勺昆布高湯調成醬汁。
9、黃瓜和生菜洗淨切細絲，香蔥切蔥花，準備好雞絲。
10、將蕎麥麵從冰水裡面撈出瀝乾水份。
11、放入碗中，依次將黃瓜絲，雞絲和生菜擺在蕎麥麵上，撒上蔥花。
12、將調好的醬汁澆到碗中即可。
1、食材備齊，雞蛋煮熟。
2、洋蔥切絲，黃瓜切絲，雞蛋去皮對半切開。
3、碗內加入礦泉水或者涼白開水，加入白糖，米醋，鹽，韓式辣醬，生抽醬油，香油，攪勻調成碗汁。
4、鍋加水燒開，下入麵條均勻散開，大火煮開後改中火煮至軟硬適中。
5、撈出放冷水中投涼，撈出瀝水，放在碗內。
6、澆入碗汁，放上黃瓜絲，洋蔥絲，辣白菜，蘋果片，雞蛋，吃時拌勻即可。
1、食材備齊，雞蛋煮熟。
2、洋蔥切絲，黃瓜切絲，雞蛋去皮對半切開。
3、碗內加入礦泉水或者涼白開水，加入白糖，米醋，鹽，韓式辣醬，生抽醬油，香油，攪勻調成碗汁。
4、鍋加水燒開，下入麵條均勻散開，大火煮開後改中火煮至軟硬適中。
5、撈出放冷水中投涼，撈出瀝水，放在碗內。
6、澆入碗汁，放上黃瓜絲，洋蔥絲，辣白菜，蘋果片，雞蛋，吃時拌勻即可。
一、苦蕎麥粉：
蕎麥，又名三角麥、烏麥、花蕎，我國栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱甜蕎，後者稱苦蕎。由於苦蕎的種實含有蘆丁，所以也稱蘆西苦蕎。有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。是降血壓、血糖、血脂的食療佳品。
二、製作用料：苦蕎麥粉、紅糖、雞蛋。
三、具體做法：
1、將紅糖放入 ...
1、主料:雞胸脯肉150克、豬網油100克。輔料:秈米粉（幹、細）25克、火腿25克、小麥麵粉25克、雞蛋60克、雞蛋清25克。調料:椒鹽3克、味精1克、江米酒 25克、小蔥5克、豬油（煉製）50克、鹽3克、甜麵醬20克。
2、將雞脯肉剔去筋膜切成絲；
3、熟火腿切成絲；
4、雞脯肉絲和火腿絲 ...
1、將麵粉和蕎麥麵粉倒入容器中，加水攪拌均勻，攪拌成小塊狀，和成麵糰，醒面15分鐘左右。
2、拿出麵糰再次揉光滑，將麵糰擀薄，擀成厚薄適中的大面皮，撒上乾麵粉，將麵皮像疊扇子一樣疊起來，切成條狀即可。
3、一道美味的自制蕎麥麵條就做好了。 ...
1、雞肉順著肉絲的紋路切成筷子粗的絲
2、放在盆內，加入胡椒粉，料酒拌勻，加入澱粉抓勻（如果比較幹，淋入少許水）醃製10分鐘
3、尖椒，胡蘿蔔切絲
4、鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油
5、下入蔥花，薑末，蒜片炒香
6、下入肉絲中小火炒制肉絲變白
7、下入尖椒絲，胡蘿蔔絲， ...
1、原料準備：蕎麥麵80克，麵粉350克，水適量。
2、麵粉加蕎麥麵粉混合入盆，加涼水揉勻，蓋好醒面。面要儘可能硬，越硬煮出來的麵條越筋道好吃。醒半小時左右，開始擀麵，均勻擀開，撒乾粉，不要粘連。
3、切面，抖面，使乾粉均勻的分佈，放切好的麵條粘連，麵條擀好了，想怎麼吃就怎麼做著吃。 ...
1、準備麵粉100g，食鹽適量、醬油適量、調和油適量、水150ml、五花肉200G、幹香菇100g、胡蘿蔔1根、粉絲100g、荸薺100g。
2、肉洗淨剁成泥，胡蘿蔔刨成絲，粉絲和花菇泡軟切細，荸薺去皮，鍋中加少許油加熱，倒入香菇炒出香味，關火後加入粉絲拌勻。
3、晾涼後和肉荸薺加醬油、料酒拌起勁 ...
步驟具體如下：
雞胸肉切成細絲，綠豆芽掐頭去尾，洗淨。雞胸肉加入蛋清，幹澱粉，料酒抓勻。鹽，雞精，白胡椒粉和水澱粉混合調成芡汁。中火燒熱鍋中的油至成熱，下雞絲滑散至發白，加入綠豆芽炒幾下，烹入芡汁，炒勻出鍋。 ...