1、將菜梗的頭部壞了去掉，斬齊了一刀切，分成均勻的幾段。
2、頭部比較粗的梗掰成兩半。
3、準備好辣椒，青辣椒和紅辣椒適量。
4、將辣椒切成絲狀，倒入適量的油。
5、倒入準備好的空心菜梗翻炒。
6、翻炒一小會倒入辣椒和蒜米。
7、放入適量的豆豉，翻炒出鍋即可。
蕹菜，別稱空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯屬光萼組植物。該種原產東亞地區，現已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時逸為野生狀態。中國中部及南部的福建、廣西、貴州、四川、福建、江蘇、四川、廣東等省常見栽培，北方比較少，宜生長於氣候溫暖溼潤，土壤肥沃多溼的地方，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死。分佈遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可藥用，內服解飲食中毒，外敷治骨折、腹水及無名腫毒。蕹菜也是一種比較好的飼料。
1、綠豆泡發6個小時，加水到1000毫升，料理機開啟米糊，把綠豆打成糊狀。建議泡綠豆時候加一些大米。
2、加入100克麵粉，少許澱粉，如果有些稠，可以加少許水。我在麵糊裡放了少許鹽、孜然粉和五香粉然後倒入平底鍋中刷油，把麵糊平攤在鍋中，攤成煎餅。
3、準備香菜根、洋蔥、香菇，泡在清水裡一宿，第二天早晨煮開。
4、起鍋燒油，放入大料，煸炒一陣依次放入洋蔥絲、香菇絲、木耳絲，如果家裡有豆乾更好，放進去很好吃。然後放入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖。再把煮好的香菜水倒入鍋中，煮開後放入20克玉米澱粉勾芡，湯汁燒濃稠就可以關火。煎餅（也就是我們說的鍋巴）切成菱形塊。然後澆滷，根據個人口味，放上喜歡的香菜、醬豆腐、麻醬、蒜汁、韭菜花就可以啦。
1、首先麵粉中加入雞蛋，揉成麵糰。其次油鍋中燒熱倒入雞蛋，用筷子不停的攪拌。然後將韭菜與雞蛋攪拌在一起，加入適量的鹽。接著將麵糰擀成餅，放入餡料。最後邊緣縫合，下鍋煎至兩面金黃。
2、煎雞蛋，油燒熱，將雞蛋倒入鍋中同時用筷子不斷攪拌，韭菜切碎攪拌，與雞蛋攪拌在一起。
3、切面團，用刀切段並揉成條，然後切成大小適中的小節，將麵糰擀成餅，捏餡餅，將韭菜雞蛋餡放在餅中，並將邊緣捏在一起即可。
用料：海蠣子１５０克，韭黃５０克，韭菜１５０克，雞蛋２個，餃子皮２８張，鹽適量，小蔥１根，油適量，生薑５克，胡椒粉少許。
1、韭菜、韭黃、蔥和姜洗淨，切碎，海蠣子沖洗乾淨備用。
2、兩個雞蛋，加上蔥花，鹽和胡椒粉打散。
3、熱鍋倒油，油熱下生薑和海蠣子炒翻。
4、倒入雞蛋液，稍停片刻將雞蛋 ...
1、食材：莧菜梗2000g，鹽適量，小蘇打適量。
2、將菜梗去掉不乾淨的東西，洗乾淨，泡在水中。
3、然後，在水中放一點點小蘇打。
4、拌均勻後，浸泡一整天。
5、等到泡菜梗的水中出現了泡沫，就可以了。
6、倒出水，再一次洗乾淨，瀝乾水分。
7、放在乾淨的容器中，加適量的鹽拌勻。
...
做法：
準備配料，五花肉150克、黑木耳15克、胡蘿蔔25克、豆腐乾100克、麵粉280克、水140克、甜椒15克、少許蔥、一瓣蒜、一片姜；280克麵粉加140克水揉成光滑的麵糰；麵糰包上保鮮膜靜置20分鐘；把麵糰擀成片，厚度根據自己需要；兩面撒一點粉，然後折起來切成合適的寬度，然後再抖開即成手擀麵； ...
材料主料：白焙子3個、雞蛋3個；
輔料：涼拌菜適量、蒜蓉辣醬適量；
做法：1、冷盤加少許蒜蓉辣醬；
2、煮雞蛋和白焙子放入鍋中煎一下；
3、煎好一邊翻面煎；
4、白焙子切開，底下墊些冷盤；
5、加雞蛋，用筷子把雞蛋扎破，上邊再放些冷盤即可。 ...
1、主料：五花肉500克。輔料：梅菜200克。調料：色拉油適量、醬油適量、姜適量、花椒適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、大蔥1根。
2、五花肉清洗乾淨，放入湯鍋中，加入大蔥、料酒、薑片大火煮30分鐘，撈起瀝乾水分。
3、在肉皮上抹上老抽，晾乾備用；鍋內放入色拉油，7成熱後將肉皮的一面放入鍋中，炸 ...
黃瓜滷子的做法
1、將黃瓜、豬肉切絲，
2、豬肉切絲後。放入少許豆粉和豆瓣醬，充分攪拌。
3、將蔥花切碎、姜切絲。
4、把火點燃。在鍋中放油。
5、油熟時，把肉絲下鍋。
6、1分鐘後。黃瓜倒入鍋中，一起煎炒。
7、待到肉熟時，放鹽、雞精，蔥花、姜即可。（如有需要，可以再放置些許 ...
以下是打滷麵滷子的做法:
準備材料:肉絲、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、金針菇、黃花菜、蔥、姜、澱粉、青椒。
步驟:
1、將肉切絲，木耳泡發切絲，胡蘿蔔、青椒、金針菇切絲。
2、把以上操作的食物裝盤，然後把姜切絲，蔥切末。
3、往鍋裡面倒油，中火加入蔥姜。一分鐘後，放肉，將肉炒熟。
4、然後 ...