薄荷五花肉做法竅門
薄荷五花肉做法竅門
1、材料：五花肉300克，薄荷100克，蔥10克，姜10克，蒜10克，大料5克，生抽15克，老抽10克，食鹽3克，食用油適量，開水適量。
2、五花肉切塊。
3、蔥切成個蔥花，薑切片，蒜用到拍一下即可。
4、薄荷洗淨，用手掐成段備用。
5、鍋裡放水燒開，把五花肉放入焯一下撈出。
6、炒勺裡放入食用油燒熱，放入五花肉進行油炸，炸至表面顏色略呈金黃。
7、接著放入薄荷，炸至薄荷變脆，然後和五花肉一起盛出。
8、炒勺裡留底油燒熱，放入蔥，姜，蒜，大料煸香。
9、接著放入炸好的五花肉和薄荷。略微翻炒後，放入生抽，老抽和食鹽後略微翻炒。
10、接著加入適量開水，與食材持平。燒開後蓋蓋兒，改小火慢燉二十分鐘。
11、最後，放入白糖，改大火收湯即可。
薄荷醬做法竅門
1、新鮮薄荷葉一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣，姜一小塊。
2、薄荷葉洗淨，香菜洗淨切小段，大蒜切片、薑切片。
3、把薄荷葉和香菜段放入料理杯中，加入適量水。
4、再加入蒜片和薑片，用料理機打成細末。
5、薄荷汁用濾網過濾後備用。
6、把薄荷汁倒入鍋中，加入適量鹽、糖、白胡椒、少許鮮奶油和蘋果醋，小火加熱。
7、取一小勺麵粉放入碗中，加適量清水調勻。
8、把麵粉水倒入鍋中，小火加熱，持續攪拌，直至薄荷汁呈粘稠狀。
9、關火盛出自然冷卻。
油炸五花肉做法竅門
1、原料：五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，雞蛋2個，鹽5克，味精15克，澱粉適量。
2、將五花肉洗淨，切厚片；花生米去皮，剁碎。
3、雞蛋打散，加人鹽、味精、澱粉調成糊，下人五花肉掛糊，粘上花生米。
4、鍋內加人花生油燒熱，下人粘有花生米的五花肉，炸至呈金黃色，撈起裝盤即成。
春筍五花肉做法竅門
1、主料：
五花肉500克、春筍1根。
2、輔料：
蔥姜適量、八角1粒、辣椒1個、配料醬油1勺、糖1勺、鹽3克、料酒1大勺。
3、做法步驟：
（1）把肉切成小塊後焯水。
（2）鍋中放油加入焯好水的肉和八角，辣椒煸炒。
（3）小火煸炒至微黃。
（4）加入醬油料酒糖繼續煸炒上色 ...
薄荷糕做法竅門
1、薄荷葉一把、綠豆20g、米粉100g、白砂糖10g、水、橄欖油。
2、方法：首先，把我們需要的薄荷葉清洗乾淨，放在碗裡備用。把清洗好的薄荷葉放入破壁機裡，加入適量的水，開始高速運轉模式，定好時間5-10分鐘，然後會得到一碗薄荷水。同樣的把綠豆也打碎，接一碗綠豆水。
3、接著上面的步驟，在米粉里 ...
燜五花肉做法竅門
1、主料：豬肋條肉（五花肉）400克。調料：醬油50克，白砂糖5克，料酒10克，大蔥10克。
2、將五花肉洗淨，晾乾水分，切成長約一寸半，厚約三分肉片，加醬油、料酒、白糖和姜蔥拌勻，醃二小時左右；
3、把醃過的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把醃過肉片的調料倒在面上，蓋好；
4、原碗放在範籠鍋內， ...
豌豆五花肉做法竅門
1、材料：五花肉一斤，鮮豌豆四兩，醬油兩大匙，豆瓣一小匙，蔥三棵切碎，老薑指頭大一塊切末，醪糟汁兩匙，紅糖一小塊，麻辣蒸肉米粉一兩，鹽適量、味精適量。
2、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把薑末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裡拌勻。
3、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用） ...
五花肉做法竅門
1、材料：帶皮五花肉1塊、紹興黃酒、老抽2湯匙、生薑1塊、大蔥1段、香蔥2根、冰糖50克。
2、鍋內燒一鍋沸水，將豬肉放入煮10分鐘出血沫後撈出放涼，不燙手後將其切成5釐米見方的塊狀。
3、將生薑去皮洗淨後切片、大蔥斜切成片、香蔥切成段後打結。
4、在沙鍋內放入一個小竹架、然後在上面鋪上薑片和 ...
川味五花肉做法竅門
1、主料：五花肉、洋蔥、青椒。
2、輔料：幹辣椒麵、蒜末、鹽、味精、雞精、醬油、薑末。
3、買回來的五花肉，去皮。
4、去皮後的肉，切成小片就可以了。
5、青椒切成小條的，洋蔥切成圖片上，一小塊的，備用。
6、薑末和蒜末也切好放一邊。
7、現在開炒。首先鍋裡倒油，可以多倒一點，七八 ...
芹菜五花肉做法竅門
1、主料：五花肉、芹菜；輔料：豆瓣、蒜、姜、花椒、醬油、鹽、甜麵醬、醋。
2、做法：先做準備工作。五花肉切片，芹菜切段。其他輔料準備好；開火，下一點油，放五花肉，花椒，中火煎。至於煎的程度，完全看喜好了，放姜，豆瓣，甜麵醬，小炒五花肉片刻。然後放一勺醋翻炒幾次就開大火下芹菜，放鹽，醬油，爆炒起鍋。 ...