薏仁山藥粥如何做

　　1、薏苡仁山藥粥：配方：薏苡仁、淮山藥各30克，大棗12枚，小米100克，白糖20克。

　　2、操作：將大棗洗淨去核，切細條；將淮山藥研成細末；將小米洗淨置於沙鍋中，加入大棗、薏苡仁、淮山藥末及適量水，文火煨粥，粥成時加入白糖拌勻即可。

　　3、療效：健脾和胃，益氣悅膚，清利溼熱。用於脾胃兩虛而顏面多皺者，以及脾胃功能較差的中老年人。

　　薏仁水做法：

　　1、準備材料：薏米50克、紅豆30克、綠豆20克、冰糖適量。

　　2、先把準備好的薏米、紅豆和綠豆淘洗浸泡，備用。

　　3、倒進養生壺中，加進四人份的飲用水。

　　4、先用大火煮開，再用小火慢煮一小時。

　　5、在熄火前加入適量的冰糖，等5分鐘後熄火即可。

　　薏仁水：

　　薏仁水是指食物薏仁熬出的汁水。薏仁是禾本科草本植物薏苡的種子，又稱苡仁、薏米、薏珠子、水玉米。薏苡，又稱薏黍、草珠兒。我國大部分地區均有分佈，多為栽培。秋季果實成熟採收。除去外殼及黃褐色外皮，收集種仁，曬乾生用或炒用。含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素B1、薏苡素、薏苡仁酯和亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等多種營養成分。

　　1、大米提前浸泡5到6小時。

　　2、薏仁和紅棗洗淨放水裡浸泡一會兒。

　　3、黃鱔洗淨去骨切塊。

　　4、黃鱔塊切好後洗淨，放進一個小碗內，加上黃酒白醋1片姜用手抓勻，白醋的作用是把黃鱔的黏液洗掉，姜和黃酒則是去腥，2分鐘後洗淨，如果還覺得怕腥就放鍋裡過一下水。

　　5、1片姜去皮洗淨切條。

　　6、把食材放進燉鍋中。

　　7、放入適量的水。

　　8、燉2到3個小時。

　　9、中間要攪拌3次，最後一次加入少許鹽攪拌均勻。

　　10、一碗好吃的粥好啦。