薏米又名薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁，薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。由於薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”，薏米具有容易被消化吸收的特點。淮山粥，一道家常菜，主料是生淮山，粳米等。將生淮山和粳米淘洗乾淨，淮山切片，一起放入鍋中，加清水先以大火煮沸，繼以小火煎煮30分鐘，以熟爛為度。
1、食療功效：利水消腫、祛溼健脾、鎮靜解熱、滋養補虛、排毒降脂。
2、營養價值：蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、膳食纖維、脂肪、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鈉、鋅。
3、適宜人群：尤其適合洩瀉者、水腫者、慢性腸炎和風溼性關節炎患者。
1、食療功效：利水消腫、祛溼健脾、鎮靜解熱、滋養補虛、排毒降脂。
2、營養價值：蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、膳食纖維、脂肪、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鈉、鋅。
3、適宜人群：尤其適合洩瀉者、水腫者、慢性腸炎和風溼性關節炎患者。
1、山藥粥是一道傳統的藥膳，用山藥制粥以延年益壽，在民間美稱之為神仙粥。用山藥可治療瀉痢；用山藥治療閉經；用山藥治療虛脫等。
2、山藥、胡蘿蔔削皮，切小塊（約1釐米見方）。
3、米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿蔔一起煮開，轉小火再煮約15分鐘，再加入菠菜泥即成。 ...
材料：淮山藥、芡實各50克，粳米100克，豬油，精鹽各適量。
具體做法如下：
1、將粳米洗淨，用少許清鹽醃拌，放入沸水中先熬；
2、把淮山藥、芡實用水稍浸過，去雜質洗淨；
3、將粳米、淮山藥、芡實放入鍋內一起煮，待粥成時，加豬油、精鹽調味即可。 ...
淮山粥可以加綠豆一起煮，能夠很好的補充身體營養，增加身體的消化能力。
綠豆（學名：Vignaradiata(Linn.)Wilczek.），一年生直立草本，高20-60釐米。莖被褐色長硬毛。羽狀複葉具3小葉；托葉盾狀著生，卵形；小葉卵形，側生的多少偏斜，全緣，先端漸尖，基部闊楔形或渾圓，兩面多少被疏長 ...
主料：芡實米50克、淮山100克、糯米30克、大米50克。
輔料：冰糖適量。
具體步驟：
大米、糯米和芡實米分別用清水浸泡15分鐘；淮山去皮切段；電壓鍋內膽加入適量的開水並放入芡實米；加入大米和糯米；加入淮山；加入冰糖；把內膽放入電壓鍋；加蓋按下營養飯的煮粥鍵；滴聲提示後開蓋即可食用。 ...
1、電飯煲加入一米杯的細米，淘洗乾淨後，加入用於煲粥的水量。開啟稀飯檔，煲粥。
2、雞，用刀斬件比平時的大一點；如果不是家養的雞，一定要將裡面的內臟去掉，特別是裡面胸骨部分的夾帶的肺泡。這東西不去掉，粥會很腥的。
3、將清洗乾淨，並斬好件的雞塊放入熱鍋炒；不要加油鹽，加薑絲一起翻炒；炒到皮肉變色並 ...
1、扁豆、薏米用鍋中小火幹炒。（可以先用溼布來回搓乾淨再炒）
2、至微黃色取出，放涼，略有焦斑，微香。可以看出對比來，左邊是炒好的扁豆、薏米，右邊是原來的顏色。
3、陳皮洗淨，浸泡一會，然後把瓤刮掉.
4、山藥洗乾淨去皮後，切好的山藥放在鹽水裡就不會變黑了。新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手 ...
1、將淮山切成薄片。
2、粳米洗乾淨。
3、將粳米、淮山片放入鍋內加水適量。
4、置武火上燒沸，再用文火熬熟即成。
5、適用於脾虛腹瀉、慢性久痢、虛勞咳嗽、食少體倦、老年性糖尿病、慢性腎炎等。
6、本品宜適量進食，避免腸胃食滯不好。 ...