藍莓乳酪派的做法

　　1、主料：派皮：低筋麵粉100克、黃油40克、全蛋液40克、糖粉20克、藍莓乳酪餡：酸奶20克、奶油乳酪90克、細砂糖25克、雞蛋1個、玉米澱粉5克、藍莓80克。

　　2、輔料：6寸派盤1個。

　　3、做法：

　　（1）6寸派皮食材：低筋麵粉100克，糖粉20克，黃油40克，全蛋液40克。

　　（2）40克黃油提前拿出來室溫下軟化，在黃油里加入100克低筋麵粉和20克細砂糖。

　　（3）用手將糖粉、麵粉和黃油搓成顆粒狀。

　　（4）將全蛋液攪拌均勻後倒在麵粉裡。

　　（5）揉成麵糰後，包上保鮮膜，放冰箱冷藏鬆弛1小時。

　　（6）藍莓乳酪餡材料：奶油乳酪90克、酸奶20克、細砂糖25克、雞蛋1個、玉米澱粉5克、藍莓80克。

　　（7）奶油乳酪放入容器內，加入酸奶和細砂糖，隔溫水小火加熱，用手動打蛋器打至順滑。

　　（8）離火後加入玉米澱粉攪拌均勻。

　　（9）再加入雞蛋攪拌均勻備用。

　　（10）將鬆弛好的麵糰擀成比派盤大一圈。

　　（11）把擀好的派皮鋪到6寸派盤上面，用手指輕壓派皮，使派皮緊貼派盤，然後用擀麵杖在派盤上壓一下，將多餘的派皮切斷。

　　（12）用拇指擠壓派盤邊緣，使派皮高出派盤一些，底部用叉子扎出小孔，可防止派皮鼓起來。

　　（13）派盤內擺入藍莓。

　　（14）倒入攪拌均勻的乳酪糊。

　　（15）烤箱上下火180度預熱10分鐘。

　　（16）將派盤放入預熱好的烤箱第二層，上下火180度烘烤30分鐘。

　　（17）藍莓乳酪派烘烤好後，稍微晾涼，切開食用。

　　1、土豆削皮後切成大塊，用蒸鍋蒸熟熟，用筷子輕輕扎土豆塊，很輕鬆的能扎進去就可以停火了。

　　2、用勺子取適量的土豆在碗中，把土豆碾成泥，一邊碾一邊新增牛奶，調成稠稠的泥即可。

　　3、在土豆泥上放上適量的藍莓果醬調味。

　　1、原料：藍莓、檸檬、蜂蜜。

　　2、準備好一斤藍莓（500g），因為買的藍莓吃起來比較澀，所以就把它做成醬，早上吃麵包或者蛋糕都可以蘸點來吃。

　　3、藍莓用麵粉洗淨（用麵粉洗能洗淨藍莓上面的白霜）。

　　4、將藍莓打成漿狀（用勺子按碎的話比較費勁，所以就選擇攪拌機攪碎，這樣比較方便）。

　　5、準備好一些蜂蜜（沒有蜂蜜可以用白糖代替，個人喜歡蜂蜜，味道好一些）因為家裡沒有檸檬所以沒有加，如果有檸檬汁，也要放一些檸檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，可以起到延長保質期的作用。

　　6、放入蜂蜜熬煮至沸騰，用木勺不停地攪拌，以免糊底。

　　7、煮的過程中不斷攪拌，直至粘稠狀即可關火。熬製濃稠狀，倒出。

　　8、將出鍋的藍莓放涼後，放入無水無油的乾淨的密封罐中，密封冷藏儲存，隨吃隨取。