1、用料:低筋粉320克、黃油160克、細砂糖50克、蛋黃30克、冷水76克、精鹽2.5毫升。
2、準備所需食材。
3、將黃油切成小塊後,和麵粉抓至均勻混合,用手不斷按壓、揉搓,使黃油和麵粉完全混合,呈粗玉米粉的狀態。
4、加入蛋黃、細砂糖、精鹽、冷水攪拌均勻。
5、用手(或用刮板)按壓揉搓成為溼潤的麵糰。
6、揉好的麵糰用保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏1小時以上。
7、案板上鋪一個保鮮袋,將冷藏好的麵糰放在上面,再鋪上一個保鮮袋,將麵糰在兩個保鮮袋之間擀開成為面片。
8、移去保鮮袋,將面片放入派盤。
9、把邊緣多餘的派皮除去。
10、將藍莓果醬倒入派裡,鋪均勻。
11、剩下的麵糰用同樣的方法擀成面片,並蓋在派表面。
12、在派皮表面刷一層全蛋液。
13、用牙籤在派皮表面扎一些小孔,(這步很重要),將派放進預熱好220°的烤箱,下層,烘烤25分鐘左右,直至表面金黃色即可。
14、稍涼一下,用滾輪刀切塊。
15、點綴上藍莓果,一份完美的藍莓派就完成了。
1、擠出檸檬汁備用,鍋中放入藍莓400g、白砂糖50g,壓爛並混合均勻。
2、大火煮至冒泡後倒入檸檬汁40g,調小火煮至濃稠。
3、倒入消毒過的密封瓶中,即可與麵包片一起成為美味的早餐。
藍莓,英文名稱:Blueberry,意為藍色漿果,屬杜鵑花科,越橘屬植物。起源於北美,多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色,故稱為藍莓。
1、首先準備好所有的食材,藍莓200克,冰糖20克。
2、然後將藍莓放入鹽水中清洗乾淨。
3、接著將洗好的藍莓倒入鍋中。
4、然後開大火翻炒出汁。
5、接著放入冰糖,滴入幾滴檸檬汁。
6、然後轉小火用鏟子翻拌至粘稠狀態就可以了。
1、冷凍藍莓無需清洗,直接放進鍋裡,加入所有砂糖。
2、拌勻,如果時間充足可以放冰箱醃製2小時。
3、直接開始煮,不需加水,慢慢會出汁。
4、記得用小火煮,並且一邊煮一邊輕輕攪拌。
5、這個果醬煮的時候幾乎沒有浮末,如果有的話需要弄出來。
6、一直煮到變濃稠,可以用勺子粘一下果醬,然後 ...
1、食材:低筋麵粉100克、雞蛋1個、細砂糖20克、純牛奶100克、黃油15克、泡打粉1克、藍莓醬適量。
2、雞蛋,牛奶倒入盆中,加入細砂糖攪拌均勻。
3、加入過篩的低筋麵粉,加入泡打粉,畫z字攪勻,最終得到無顆粒順滑麵糊。
4、加入提前液化的黃油攪拌均勻。
5、華夫餅機提前預熱倒入麵糊。 ...
1、食材:冷凍藍莓 600公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 120公克 檸檬 1個 水 100cc。
2、藍莓洗淨濾幹。
3、檸檬汁加水加藍莓放入小鍋中(要用耐酸的鍋子 木勺或耐高溫矽膠括刀),中火煮沸,這時果子的紫紅色的液汁就會出來。
4、轉成小火,加入麥芽糖邊煮邊拌。
5、等麥芽糖化開 ...
1、藍莓果醬有多種不同的使用方法,最簡單最常見的食用方法就是把藍莓果醬直接吃,每次用乾淨的小勺取出3到5勺,直接放在嘴裡慢慢嚥下就可以。也可以在吃饅頭或者麵包時,取適量的藍莓果醬,塗抹在它們的表面,一起吃下去,這樣會讓饅頭或者麵包的味道更加誘人。
2、藍莓果醬平時還可以用來煮粥喝,煮粥時需要提前把大米 ...
冷凍的藍莓釀酒的做法一:
準備材料:300克藍莓,100克冰糖,一個檸檬,一升燒酒;將冷凍的藍莓化開後,用燒酒精稍清洗,再將檸檬剝皮,橫向對切;將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖,燒酒一起放入廣口瓶中,置於陰涼處儲存;在1個月後,取出檸檬,在3個月後,取出藍莓,藍莓酒製作完成。冷凍的藍莓釀酒的做法 ...
藍莓果醬的搭配方法:
1、麵包:塗上一層藍莓果醬,再搭配一杯牛奶即可,滿足了一上午的營養需要。
2、酸奶:加入水果味道更好。
3、烘焙:這是喜歡DIY的人們不可缺少的好搭檔,尤其是剛出爐的香味。
4、夏季降暑:在冰淇淋上面加上一勺果醬即可。
5、下午茶:一包紅茶,一勺果醬,就可以輕鬆調 ...
1、冷凍藍莓無需清洗,直接放進鍋裡,加入所有砂糖。
2、拌勻,如果時間充足可以放冰箱醃製2小時。
3、可以直接開始煮,不需加水,慢慢會出汁。
4、記得用小火煮,並且一邊煮一邊輕輕攪拌。
5、這個果醬煮的時候幾乎沒有浮末,如果有的話需要弄出來。
6、一直煮到變濃稠,可以用勺子粘一下果醬, ...