１、主料：蓮藕、青紅尖椒。輔料：植物油、鹽、味極鮮、雞精、花椒粒、姜、白醋。
２、藕洗淨去皮切丁。
３、用涼水泡泡洗淨。
４、青紅尖椒洗淨切丁，姜切末。
５、熱鍋涼油加花椒粒、加薑末翻炒出香味。
６、加紅青辣椒丁翻炒出香味。
７、加藕丁翻炒。
８、加白醋翻炒均勻。
９、加鹽、味極鮮翻炒均勻。
１０、加雞精翻炒均勻即可。
蓮藕簡介：
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉。
準備材料：蓮藕，五花肉，姜，蔥，鹽，雞精，醋１勺，生抽醬油１勺，花生油。
做法：
第一步：蓮藕洗淨去皮切薄片。
第二步：把切好的蓮藕洗淨去除澱粉，蓮藕切的時候儘量不用鐵質刀，就不會發黑。
第三步：鍋裡放入花生油，入蔥，姜炒香，倒入五花肉煸炒到發白，加入生抽１勺煸炒均勻。
第四步：倒入蓮藕片，繼續煸炒到蓮藕斷生。
第五步：這個時候加入鹽，雞精，醋１勺調味，翻炒均勻，即可關火。
第六步：直接裝盤，出鍋，下酒下飯都很棒，脆嫩好吃。
１、蓮藕分為七孔蓮藕和九孔蓮藕，七孔藕的外皮為褐黃色，藕節較短而且粗，九孔藕的外皮為銀白色，藕節細長光滑，七孔蓮藕比較糯適合煲湯，而九孔蓮藕比較脆，適合炒制。
２、蓮藕想要不黑，就不用鐵製品來做菜或者切蓮藕，就不會發黑。
1、準備原料：藕帶、薑片、小蔥、白醋、油、鹽。
2、切好藕帶放入加了白醋的水中泡上。
3、燒熱鍋， 放入適量的油，下入薑絲煸炒，加入藕帶繼續翻炒，翻炒幾下後加入適量的鹽繼續翻炒。
4、炒好後盛入碗中表面撒些小蔥末即可。
1、準備好食材：姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒，姜切絲。
2、藕刮皮切片，注意藕片比較粘稠，一定要衝洗乾淨再食用。
3、調汁：準備一個大碗，加入白糖兩勺，適量的白醋，放入澱粉和鹽，並攪拌均勻，備用。
4、準備好鍋，開大火，把鍋熱開，放入適量的油，放入薑絲、小米辣炒香，注意火候和時間，不要炒糊。 ...
1、食材：蓮藕適量，醋適量，青椒適量，姜適量，辣椒適量，鹽適量，糖適量。
2、蓮藕去皮洗淨，切成絲，加入少許醋泡浸10分鐘（途中換水兩次）。
3、撈起泡好蓮藕絲瀝乾水分。
4、青辣椒去籽切成絲，姜切沫。
5、鍋內放油燒熱，放入姜沫炒香。
6、加入辣椒絲炒出香味。
7、倒入蓮藕絲大火 ...
1、將蓮藕、胡蘿蔔、青椒和肉都切成丁。
2、油溫七成熱時加入蒜瓣翻炒出香味，然後將肉丁加入鍋中翻炒，加入適量食鹽於鍋中，加入適量醬油，充分翻炒使肉丁上色和入味。
3、將肉炒幾分鐘後，加入藕丁、青椒丁、胡蘿蔔丁一起翻炒，然後加入適量辣椒粉，繼續翻炒大約5分鐘，關火後調入少量雞精即可。 ...
主料：蓮藕一節、西紅柿一個。輔料：油一勺、鹽一撮、辣椒幾個。
蓮藕去皮後切成條。
辣椒切片，西紅柿切條。
油鍋燒熱。將西紅柿條放入鍋裡，中火炒軟、汁水溢位。
將青椒倒進去一起翻炒。撒入少許鹽，讓辣椒微微變軟。
藕條倒進去一起翻炒兩分鐘。
沿著鍋邊淋入少許水，燒至微微保留點湯汁。
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主料：藕尖300至500克。輔料：小米椒少許、辣椒少許、蒜苗2根、食鹽少許、雞精少許、米醋少許。
準備好新鮮的藕尖。
將藕尖斜著切後和小米椒揉搓醃製5至10分鐘（時間短脆些，時間長入味）。
將切成絲的辣椒切絲後小火爆香。
然後蒜苗切段後加入炒至軟。
加入醃製好的藕尖換大火爆炒1分鐘。
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1、腰果放入鍋裡中小火炸，炸到金黃即可撈出備用。
2、鍋里加少量油，放入紅椒和臘腸炒香，再加入藕帶和韭菜花，翻炒片刻。
3、加入腰果拌勻，加入鹽，雞精調味，翻炒炒勻即可。 ...
蓮藕1節、青紅椒各半個、蔥、蒜各15克、白糖一勺、香醋一勺、番茄醬一勺、生抽一勺、鹽適量、香油適量。
蓮藕去皮洗淨切片，薄厚隨個人愛好。
青紅椒切小方丁，蔥切碎，蒜切片。
白糖、香醋、番茄醬、生抽、鹽調成料汁，喜歡甜味重的多放糖，喜歡酸的多加醋。
油燒至五成熱下蔥、蒜片炒出香味兒。
下 ...