主料:生魚300g、蘋果2個、枸杞子適量。
輔料:水1000ml、油適量、鹽適量。
製作步驟:
1、處理好的生魚。
2、薑切片、枸杞少許、蘋果切塊、生魚切成一節一節。
3、炒鍋下少許油,稍微煎一下生魚表面,至微黃即可。
4、湯鍋加入姜煮水至開。
5、水煮沸後,放下生魚。
6、煮到湯變白後,加入蘋果煮20分鐘。
7、撒入枸杞。
8、加鹽調味後即可出鍋。
主料:生魚300g、蘋果2個、枸杞子適量。
輔料:水1000ml、油適量、鹽適量。
製作步驟:
1、處理好的生魚。
2、薑切片、枸杞少許、蘋果切塊、生魚切成一節一節。
3、炒鍋下少許油,稍微煎一下生魚表面,至微黃即可。
4、湯鍋加入姜煮水至開。
5、水煮沸後,放下生魚。
6、煮到湯變白後,加入蘋果煮20分鐘。
7、撒入枸杞。
8、加鹽調味後即可出鍋。
1、原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
2、赤小豆洗淨,冬瓜洗淨,連皮切,生魚洗淨,宰淨去鱗、內臟,慢火煎至微黃
3、豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。
4、武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。
5、赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去溼,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。
1、準備材料:生魚1條(約350克)、黃豆50克、枸杞5克、生薑10克、蔥10克。
2、把生魚洗淨砍成塊,黃豆泡透,枸杞泡透,生薑去皮切片,蔥切段。3、燒鍋下油,放入薑片,用中火煎生魚塊,放入瓦煲內,加入黃豆一同煲。
4、武火煲沸後,改為文火煲約1個半小時,加入枸杞、蔥段,調味,再煲15分鐘即可食用。
5、功效:見脾開胃,養血益腎。