老西洋菜煲生魚湯具體做法

　　材料：生魚，西洋菜，棗，食鹽，姜，植物油，料酒。

　　做法：

　　1、將生魚用鹽搓洗後，用料酒浸泡15分鐘。

　　2、往平底鍋放入少量植物油，將魚切塊並放入鍋中煎炸。

　　3、煮一鍋水，水煮沸後放入煎好的魚塊與姜，紅棗。

　　4、之後將火轉為中小火，繼續在鍋中煲半個小時。

　　5、半小時後，將火轉至最小，再煲40分鐘左右。

　　6、最後放入西洋菜與鹽，用小火煲15分鐘左右即可。

　　1、原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

　　2、赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃

　　3、豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。

　　4、武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。

　　5、赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。

　　1、原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

　　2、赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃

　　3、豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。

　　4、武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。

　　5、赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。